一般情況下，孕婦是可以吃冬筍的，不會產生不良的影響。冬筍的營養價值高，孕婦適量食用對身體是有一定好處的。那麼孕婦吃冬筍有什麼好處呢？
冬筍孕婦能吃嗎
孕婦可以吃冬筍。冬筍味甘、性微寒，其營養成分豐富，孕婦食用有益健康，並且不會對胎兒造成不良影響。
孕婦可以適量吃一些冬筍，冬筍中含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。而且竹筍對於懷孕引起的水腫，產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
對於一些孕早期食慾不佳的孕媽來說，冬筍還有非常好的開胃效果的，冬筍中含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可以解決有些孕婦胃口不好的問題。
小貼士：冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由於含天冬醯胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。筍尖嫩，爽口清脆，適合與肉同炒。筍衣薄，柔軟滑口，適宜與肉同蒸。筍片味甘肉厚，適合與肉燉食。另外，吃時一定要注意。因爲冬筍含有草酸，容易和鈣結合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味。其次，筍性寒，年老體弱者和嬰幼兒最好別吃，女性月經期間、產後也不宜多吃。
孕婦吃冬筍的好處
補充營養
冬筍含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鐵、鎂等礦物質元素，孕婦適量吃冬筍，能爲身體補充營養。
消食通便
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，孕婦適量食用冬筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，還有預防腸道疾病的功效。
孕婦吃冬筍的做法
冬筍香菇
材料：
主料：鮮香菇50克，冬筍50克。
調料：鹽2克，白砂糖10克，豌豆澱粉15克，色拉油15克。
做法：
1.將香菇洗淨，浸泡開後剪去根。
2.冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、澱粉、熟色拉油拌和。
3.放入盤內，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。
冬筍肉絲尖椒
材料：
主料：冬筍100克，瘦豬肉50克。
輔料：青尖椒20克。
調料：植物油10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克。
做法：
1.將冬筍和尖椒洗淨，切成絲；
2.將豬肉洗淨，切成絲；
3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。
冬筍雞湯
材料：
冬筍1根，母雞半隻，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。
做法：
1.將雞洗淨斬件。
2.冬筍去殼切大塊汆水。
3.一起入鍋加一片姜，適量枸杞子煮一個小時就好，下點鹽調味就好了，其它調味料都不需要，非常鮮美。
冬筍炒臘肉
材料：
主料：臘肉（生）200克，冬筍200克。
輔料：青蒜15克。
調料：味精5克，料酒15克，白砂糖5克，豬油50克，鹽3克，豆豉5克。
做法：
1.將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；
2.冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片；
3.青蒜擇洗乾淨，切成2.4釐米長的段待用；
4.熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時即成。
冬筍孕婦能多吃嗎
孕婦不宜多吃冬筍。
孕婦適量食用冬筍有益健康，但不宜多吃。由於冬筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，孕婦吃多了不僅會導致自身鈣不足，也會影響胎兒的生長髮育。
孕婦吃冬筍注意事項
爲了減少冬筍中草酸對人體的不良影響，在烹飪冬筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先將筍焯水5-10分鐘，然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。如果服用之後，產生不良反應，需停止進食並立即就醫。
1.冬筍味甘性寒，屬於發物。發物是指富於營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病復發）或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。
2.竹筍內含有大量的粗纖維，能夠加快胃腸道蠕動的速度，對一些患有胃病，胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。所以一些胃腸不好、消化系統不好的人羣儘量的少吃竹筍。
3.冬筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
