吃蘆筍能減肥嗎？
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。那麼蘆筍怎麼吃才能減肥呢？蘆筍的營養價值是什麼呢？
蘆筍怎樣吃減肥效果更好？
減肥食譜之蘆筍銀耳
蘆筍經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
做法
1、蘆筍洗淨切段，銀耳用溫水泡發切小片，香菇用溫水去蒂洗淨，瀝乾水分，待用。
2、蔥、姜切絲。
3、炒鍋上火放油燒熱，下蔥絲、薑絲爆香，放蘆筍、銀耳、香菇翻炒，放鹽、味精調味，炒勻至熟即可
鮮蝦蘆筍
1.蘆筍洗淨斜切成小段，蔥切蔥花備用
2.熟蝦去頭殼，從背部剖開翻轉一下
3.熱油鍋煸香蔥花，放入蘆筍翻炒，加少許味極鮮
4.放入鮮蝦，加少許鹽翻炒均勻
5.加上少許薄水澱粉，將湯汁收幹
6.加少許香油，翻炒均勻，關火裝盤即可 （蝦的鮮美搭配蘆筍的脆爽，簡直就是小清新完美代表~而且蝦的脂肪含量也不高，不用擔心發胖！）
蘆筍蛋卷
1.蘆筍先入滾水燙30秒。~可縮短烹調的時間
2.蛋打散。加胡椒粉跟鹽拌勻後攪拌均勻
3.將蛋汁煎成薄蛋皮片。（加太白粉水。會使蛋皮更有韌性。不容易破）
4.將燙過的蘆筍，鋪放在蛋皮上捲起來，再切小塊 （雞蛋富含蛋白質，是減肥中的重要的戰鬥力！）
蘆筍魚肚湯
1.先準備好所需材料，魚肚切成3等份，蘆筍切成適當長段備用
2.準備一湯鍋加入酌量薑絲和水煮滾 3.水滾後加入魚肚邊滾邊將浮泡撈除
4.魚肉略爲變白時再加入蘆筍略煮30秒，1分鐘然後再調味即可
5.簡單快速就完成這清爽鮮甜的魚肚蘆筍湯 （魚肉可以選擇當季新鮮的魚喔，奶白色的魚湯很有營養呢！）
蘆筍的營養價值：
1、祛燥養生又防癌
蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養物質，在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。蘆筍中的甾體皁苷是其生物活性的主要表現物質，現從蘆筍中分離出的皁苷單體有19種。被報道的幾種皁苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用，所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。
2、保護血管又降脂
蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
