筍瓜是一種還未成熟的西葫蘆，在它還來不及長成英國人喜愛的巨形蔬菜前就採摘下來。整個夏天都可以買到，不需去皮，只要簡單地去頭去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用，還可切成薄片沾麪糊油炸，或加在湯中。
筍瓜的熱量以及減肥功效
熱量：13大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜類
評價：含少量碳水化合物、鉀、胡蘿蔔素等的蔬菜，熱量很低，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）13.00
碳水化合物（克）2.40
脂肪（克）0.00
蛋白質（克）0.50
纖維素（克）0.70
維生素A（微克）17.00
筍瓜的功效
養腎補腎、養肝護肝
筍瓜的吃法
最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。
如何挑選筍瓜
選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩，不爛不傷的。色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的爲次。
筍瓜的儲存方法
與貯存西葫蘆一樣，將筍瓜放在屋內陰涼通風處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以多保存一段時間。
