骨折患者飲食一定要節制
1、要講究飯菜的色、香、味、形，以增強病人食慾；
2、要注意營養的均衡，不僅要補充鈣、鋅、鐵、錳等微量元素，還要提供維生素C的食物，比如新鮮水果，此外，要也補充合適的全營養素；
3、對不能到戶外曬太陽的病人，要注意補充魚肝油滴丸、鈣劑、酸奶等；
4、需要了解病人有無其他疾病，如高血壓、冠心病 、糖尿病 、痛風、骨質疏鬆症等，以免不當的飲食加重或誘發這些疾病。
骨折病人在飲食上有四大禁忌
第一、忌盲目補充鈣質。很多人認爲，骨折病人應大量補鈣。事實上，骨折手術兩週內，不宜急於補鈣。因爲骨折發生後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質。同時，由於骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣。這兩種脫失的鈣鹽可形成遊離鈣被吸收入血內，會使血鈣的含量增高。
第二、忌大喝肉骨頭湯。骨折病人在早期最忌油膩食物，而骨頭湯由肉骨頭長時間熬製，油脂太多，影響營養吸收和傷口癒合；早期病人因爲傷口疼痛，大多食慾不好，如果喝太多湯，佔用了胃容量，會減少其他食物的攝入；骨頭湯所含鈣質多爲不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達不到補鈣作用。
第三、忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便祕。由於必須靜養，本身活動少，胃腸蠕動少，如果吃不容易消化食物，更會減緩胃腸蠕動，加重便祕。
第四、忌過量吃白糖。骨折病人吃太多白糖會導致體內維生素B1含量的減少，而維生素B1不足，會影響病人神經和肌肉的活動能力，從而影響骨折病人的恢復。
