溼疹是一種常見的炎症性皮膚病，皮疹損害處常有滲出潮溼傾向。多形性皮疹，以紅斑、丘疹、水皰，滲出、糜爛爲特徵，對稱分佈，自覺劇烈瘙癢，病情易反覆，可多年不愈。那麼，慢性溼疹飲食要注意哪些呢?
慢性溼疹症狀多因急性、亞急性溼疹反覆發作演變而成，亦可開始即呈現慢性炎症。患處皮膚浸潤增厚，變成暗紅色及色素沉着。此病很難治癒，所以做好日常的護理就顯得相當關鍵。
某些富含細菌的食品，如死魚、死蝦、死螃蟹以及不新鮮的肉類，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等。
具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食品，如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等。
種子類食品，如各種豆類、花生、芝麻等。
某些富含蛋白質而不易消化的食品，如蛤蚌類、魷魚、烏賊等。
在香蕉、菠蘿、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的組胺成分，雞肝臟、牛肉、香腸內亦含有相當高的組胺，而導致溼疹的發生。
慢性溼疹不要去抓、不要熱敷。一般人對於皮膚癢的直覺反應都是趕緊用手去抓,可是你可能不知道,這個動作不但不能止癢,還可能越抓越癢,主要是因爲當你對局部抓癢時,反而讓局部的溫度提高,使血液釋放出更多的組織胺(過敏原),反而會更惡化.有些人會用熱敷止癢,雖然熱可以使局部暫時獲得舒緩,但其實反而是另一種刺激,因爲熱會使血管緊張,釋放出更多的過敏原.
近年來，溼疹的發病呈上升趨勢，這可能與氣候環境變化，大量化學制品在生活中的應用，精神緊張，生活節奏加快，飲食結構改變均有關係。
