沒賣完的月餅去哪了：打折促銷(過期銷燬)

中秋節已經過去了，但是超市還有很多月餅沒有銷售完。那麼這些沒有賣完的月餅去哪兒了呢?接下來大家就跟着小編一起去看看吧。

沒買完的月餅最終會通過打折促銷的方式銷售出去，對於過期的月餅則是採取銷燬的方式。

按銷定產減少存貨

廠家和超市會通過提前制定產量來避免月餅賣不完的風險，在中秋節前半個月，月餅供貨商和月餅的生產廠家會對市場進行評估，預期高就多進一點，或者多生產一點，預期低則就相反，儘量減少月餅在中秋節之後的存貨。儘管如此供貨量肯定是要大於銷售量的，但是隻要月餅的數量不會太多，就能夠想辦法消化掉。

打折促銷和團購

現在的月餅不僅在中秋節期間可以吃，平時也可以吃。很多商場對於月餅存貨的處理上採用的是打折、單個拆開來賣的方式。一般來說一個月餅大約3到6元，與中秋節前相比打了5到6折，很快就可以銷售完。禮盒月餅則會通過買一送一等各種折扣和促銷的方式來進行售賣。西餅糕點店也會通過延長銷售期，配合促銷的方式，來銷售完剩餘的月餅。而且西餅糕點店在製作和烘焙前會對市民口味進行調研，最終月餅製作的會更像休閒糕點。

過期銷燬

有時候銷售期延長了，但是仍然還會有月餅需要回收。在過去，回收的方式是送到食品行業的上游來作爲飼料使用。在現在，主要是按照全國各地市場的情況來進行調配，最主要的還是通過市場來進行消化。如果月餅臨近保質期還沒有售賣完的話，就會對這些月餅進行銷燬處理。