花甲死了還能吃嗎 如何判斷是死花甲還是活花甲

花甲是我們經常食用的海鮮之一，它的肉質鮮美，具有很高的營養價值。開口的花甲有些是死有些是活的，不過死花甲一定不能食用，食用後會對身體造成危害。而活花甲還是可以食用的，所以我們在購買花甲之前一定要仔細看花甲是否已經死亡。

死花甲是不能食用的，死花甲裏面含有大量的細菌，如果將其食用會使腸胃受到感染，引發腸胃炎等疾病。因此死花甲娿扔掉不可食用。

活花甲會將身體伸出一部分肉來進行呼吸、排出廢物等活動。如果手去觸碰花甲身體伸出的那部分肉，那部分肉會迅速縮進殼中則該花甲屬於活花甲。死花甲在水中雙殼會呈半開的狀態，並且一部分肉漏在殼外久久不縮進殼中，用手去碰那部分肉花甲也不會有任何反應，還會發出一股難聞的臭味。人們吃花甲之前會經過一些操作來讓它吐沙，那麼花甲吐沙要多長時間，其實具體時間和處理方式關係密切。處理方式不同吐沙時間也不同。

花甲中含有豐富的鈣元素，適合各個年齡階段的人食用，小孩子食用能補充鈣質，促進骨骼發育，防止骨骼發育異常。老年人食用能防止骨骼酥鬆的症狀，使骨骼更加堅韌，有利於身體健康。花甲中含有維生素，能夠促進身體代謝，預防惡性貧血。在進行胃手術後的患者吸收維生素的效率較低，所以可以食用適量的花甲，促進維生素的吸收。花甲中含有大量的微量元素，可以增強身體的免疫力，改善氣血，對身體有極大的好處。

​花甲不能長時間養殖，養殖時間過長會出現死亡現象，建議在購買後要立即清洗乾淨再烹飪食用。花甲不適合過敏人羣食用，易過敏者如果食用了花甲，可能會誘發過敏症狀。