紅薯澱粉是可以做麻薯的，並不會對人體有其他不良影響。用紅薯澱粉做出來的麻薯口感可能沒有那麼完美，但是做出來的味道還是非常值得肯定的。製作麻薯之前，應該提前準備好所需要的紅薯，把紅薯切成片狀，再放於鍋中煮約十五分鐘。製作過程是比較繁瑣的，但是做出來的麻薯味道非常不錯。
一、用紅薯澱粉做麻薯
做麻薯所需要的材料還是非常多的，爲了製作麻薯的過程順利進行，首先應該提前準備好所有需要的材料。如果喜歡比較甜甜的口味，還可以準備一些蔗糖。蔗糖可以在製作紅薯泥的時候加進去，蔗糖的量根據自己的需要添加，然後再揉成較硬的麪糰，用保鮮膜蓋上，讓麪糰發酵一下。
把提前蒸好的紅薯按壓成紅薯泥，然後將其作爲餡包入麪糰中，分爲幾個小糰子以後，再揉成麻薯的半成品。將揉好的半成品放在一旁靜靜等待大約一百二十分鐘，隨後放入烤箱中加熱，上火調到一百八十度，下火調到一百六十度，時間設定爲三十分鐘。三十分鐘後，一盤好吃又軟糯的麻薯就出爐了。
二、麻薯的熱量
麻薯的熱量非常高，吃一顆麻薯相當於吃了兩塊大面包，所以吃一顆麻薯的熱量需要跑步半小時，走路七十多分鐘再加跳繩二十分鐘，健美操一個小時，纔可以把一顆麻薯的熱量完全消耗。所以，對於減肥的人來說就不要吃熱量這麼高的麻薯了。麻薯熱量高是因爲麻薯內含有很多的糖類，不利於消化。吃完麻薯以後，也應該適當的鍛鍊。雖然麻薯非常軟糯香甜，但是吃的時候要適量，不可以過量食用麻薯。一般情況下，一個人每天最多食用三顆麻薯。如果超過三顆的量的話，不僅會使自己感到非常膩，還會使身體內的熱量增加，容易發胖。
