導語：大家走在路上，是不是經常能夠看到沙縣小吃的店面。近年來，沙縣小吃在餐飲界有聲有色，十分受顧客們的喜愛，現今沙縣小吃店面都已經開遍了全國各地。相比蘭州拉麪、黃燜雞米飯以及雞公煲等等，沙縣小吃究竟有何種獨特魅力開遍全國呢?接下來就由小編爲大家詳細揭祕，感興趣的一起往下看看吧!
沙縣小吃
沙縣小吃是現今很瘦大衆歡迎和喜愛的一種飲食，沙縣小吃實際上屬於古代中原飲食文化的一小部分，不少小吃的製作方法還保留着最原始的特色，是古代中國飲食文化的一道亮點。
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。中國沙縣小吃旅遊文化節官方定爲每年公曆的12月8日。它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。
中原地區的飲食文化傳播到沙縣，自然同中原人民歷史上的多次南遷有關。根據族譜調查，沙縣境內各姓居民，無一不是中原各省(河南、河北、山西、安徽)的後裔。分佈極廣的各地漢人遷居沙縣，是沙縣成爲中國傳統飲食文化的彙集地，這是沙縣成爲“小吃城”的主要原因之一。
沙縣小吃開遍全國的真相
1、神一樣的覆蓋率門店數量媲美肯爺爺麥叔叔，街上的沙縣比公廁還多!
2、標準化。還是原來的配方，還是熟悉的味道。全國各地沙縣小吃的味道都一!毛!一!樣!強行開出了全國連鎖的氣勢!
3、快餐界的典範，進門報上菜名剛落座，菜就擺上了桌!
4、物美價廉的代表，10塊錢，就能美美吃上一頓沙縣!
5、種類真夠多。早點正餐夜宵，統統不放過!
6、沙縣小吃VS沙縣的小吃。真正去過沙縣的人會發現。沙縣的小吃，和我們吃到的沙縣小吃，完全不是一個概念!
7、沙縣是全國的沙縣。沙縣小吃的老闆都是來自沙縣的嗎?錯!沙縣是全國的沙縣是一曲忠誠的讚歌!
8、明天會更好?餐飲界風雲再起，沙縣小吃地位堪憂。前有蘭州拉麪、雞公煲的圍追堵截，後有黃燜雞米飯異軍突起。沙縣小吃到底能否突出重圍?
沙縣小吃的兩大流派
1、口味清鮮淡甜、 製作精細的城關小吃流派;
代表品種有扁肉(麪食)、燒麥、肉包等，獨具特色
2、口味鹹辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派。
以夏茂鎮爲代表，原料以米、薯、芋爲主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。
沙縣小吃爲什麼那麼火?
據沙縣小吃辦的統計數據顯示，沙縣小吃全國店鋪超過2萬家，6萬多從業者，年營業額近70億元人民幣。其店鋪規模幾乎是肯德基的5倍，麥當勞的10倍，金字招牌貼滿了整個中國版圖。這還不算那些剽竊了沙縣祕方，轉而開起河南沙縣、安徽沙縣的山寨品牌。不僅如此，沙縣小吃還走出國門，殺向日本、美國等地，甚至國足做不到的事，沙縣做到了。網上曾經流傳一個著名的段子，“沙縣小吃不是爲了掙錢纔開遍全國的，是特設的特別行動機構，同屬於情報部門的還有無處不在的蘭州拉麪和絕味鴨脖。
其實沙縣小吃最早走出沙縣，是被逼的。90年代初，沙縣人愛玩標會，也就是搞民間集資，後來標會倒了，大批欠債的人都往外跑，以賣小吃爲生，不曾想，沙縣的雞腿飯和炸餛飩一出手，就迅速征服了國人的胃口。沙縣人靠手活兒紛紛發財致富，追債的人見了也不追了，紛紛開起沙縣，賺取人生第一桶金。據沙縣當地政府統計，目前全縣外出經營小吃的人數達5萬餘人，每10個農村勞動力中，就有7個在做小吃。沙縣縣政府甚至專門成立了科級單位小吃辦，重點支持小吃行業的發展。
沙縣小吃的特色之處
1、經濟實惠;
2、新鮮可口;
3、綠色健康;
4、精神享受。
結語：看完上述小編爲大家揭祕的沙縣小吃開遍全國的真相，以及詳細瞭解了沙縣小吃的起源和兩大流派，沙縣小吃現遍佈全國各地，受到了大衆的青睞，是現今飲食文化不必缺少的鼎力支撐。
