老年皮膚瘙癢症是一種老年人常見的疾病。因瘙癢難忍(尤以夜間明顯)而反覆摩擦、搔抓、用熱水燙洗及其他不適當刺激後，可使皮膚出現抓痕、血痂、色素沉着等繼發性損害。本病繼發感染時，也可發生膿皰瘡、毛囊炎、癤病等。瘙癢分爲全身性及侷限性瘙癢症兩種。全身性皮膚瘙癢症多由於老年皮膚乾燥、萎縮所致，也可由於代謝與內分泌障礙性疾病，如糖尿病、尿毒症引起。另外，食物過敏、惡性腫瘤等也可引起。侷限性皮膚瘙癢症由特定部位的疾病引起，以肛周、陰部多見，如肛瘻、肛裂;女性老年性陰道炎、黴菌性陰道炎或陰道滴蟲，男性的陰囊溼疹、股癬等。
瘙癢的誘發或加重受多種因素影響，如冷、熱、辛辣刺激性食物、飲酒、情緒激動等。常與季節有關，好發於冬、春、秋三季，尤其以冬季爲甚，其原因一是寒冷，二是乾燥。
本病在中醫學上稱“風瘙癢”、“癢風”等。一般認爲其病機由風、寒、溼、熱以及老年人陰血不足、血虛生風所致。本病除了積極治療外，根據其病機辨證分爲風熱型、風寒型、溼熱型和血虛型，採用以下幾款有針對性的飲食療法，對皮膚瘙癢症的緩解或停止發作，有一定積極意義:
血虛型
皮膚乾燥，抓後血痕累累。兼見面色萎黃，頭暈、心慌、失眠等。治宜補血潤膚，祛風止癢。
軟炸白花鴨
材料：山藥50克，鴨肉(無骨)250克，醬油5克，紹酒5克，幹澱粉50克，味精1克，花椒粉2克，食鹽5克，雞蛋5個，菜油100克。
製作：將山藥研細末備用，鴨肉洗淨去皮，切小塊，用紹酒、味精、醬油醃漬約20分鐘，再用雞蛋清調山藥末、幹澱粉成糊狀待用。菜油放入鍋內用中火燒至冒青煙後離火，待油溫降低後，將醃好的鴨子肉用雞蛋糊拌勻，逐個下鍋翻炸，成形後取出稍候，將鍋重放火上，再將鴨肉下鍋復炸一次，至色成金黃時，撈出後，入盤撒上花椒粉、食鹽調勻即可服食。每日食用1～2次，5～7天爲一個療程。
豬皮湯
材料：豬皮500克，白米粉15克，蜂蜜30克。
製作：豬皮用白皮，從內颳去肥者，令如紙薄，先用水煎豬皮，煮至一半去渣，加白米粉及蜂蜜，熬香，和勻即成。飲湯，每日3次分服，連服7～10天。
風熱型
初起皮膚瘙癢，侷限一處，繼而迅速蔓延走竄擴大，甚則累及周身而遍身作癢，患處肌膚色紅灼熱，搔之更甚，飲食燥熱食物則更嚴重，抓後呈條狀血痂，可伴有口乾心煩。治宜清熱涼血，祛風止癢。
豬大腸綠豆湯
材料：豬大腸適量，敗醬草15～30克，綠豆50～100克。
製作：將豬大腸洗淨備用，綠豆洗淨浸泡20分鐘，然後取出裝入大腸內，兩端用線扎牢，同洗淨的敗醬草一起加清水適量煮爛熟，食鹽少量調味，分數次服食，飲湯，吃大腸和綠豆，隔日一次。七次爲一個療程。
冰糖銀耳茅根銀花湯
材料：銀耳10克，冰糖100克，竹葉5克，白茅根30克，金銀花10克。
製作：將竹葉、白茅根各洗淨，加適量水煎煮，每煮沸15分鐘取藥汁一次，反覆三次，三次藥汁合併備用，再將銀耳用溫水浸泡漲開，洗淨後與藥汁同入鍋，小火煎至銀耳爛熟後，加冰糖調勻，最後把洗淨的金銀花撒入銀耳湯中，稍煮沸後即可服食。早晚餐服食，5～7天爲一療程。#p#副標題#e#
風寒型
皮膚乾燥，揩之脫屑，瘙癢不絕，每遇風寒而病情加重，無原發皮損，伴面色無華。治宜祛風散寒，補養氣血。
薑絲山雞肉
材料：山雞肉300克，生薑50克，食鹽少許。
製作：山雞肉洗淨切細絲，生薑切絲，先用溫油煸炒山雞肉，待半熟時放入調料及薑絲，加入食鹽，翻炒即可。隔日一次，連服7～10天。
芥末豬肚
材料：豬肚400克，芥末20克，香菜10克。
製作：豬肚洗淨煮熟，切絲後加調料，後入芥末、香菜末。每日一次，7天爲一療程。
溼熱型
多發生在女陰、陰囊、肛門等處。患處瘙癢不止，甚至糜爛。女子白帶多，小便黃赤，口苦胸悶。治宜清熱利溼止癢。
海帶綠豆苡仁湯
材料：海帶50克，綠豆100克，苡仁50克，白糖適量。
製作：將海帶洗淨切碎，與綠豆、苡仁同煲至爛熟，加入白糖調勻，分次服食。隔天一次，連服7天。
土茯苓煲烏龜
材料：土茯苓50克(鮮250克)，烏龜一隻(可用草龜代)。
製作：將烏龜宰殺乾淨，與土茯苓同煲，至龜熟爛，加鹽調味，食龜飲湯。隔天一次，連服3只爲一療程。
對於老年人的皮膚瘙癢症，除了積極治療原發病、辨證食療外，還應注意以下幾點：
①保持心情舒暢，養成良好的生活作息習慣。
②保持皮膚有一定的油潤性，避免皮膚過度乾燥。
③維持室內溫度和相對溼度在一定的範圍，冬季室內溫度應爲16～20攝氏度、相對溼度爲30%～40%爲宜。若相對溼度低於20%，就應進行調節。
④內衣和內褲要保持清潔、柔軟、寬鬆，最好是純棉織品。
⑤加強平常的飲食調養，多吃些富含維生素A的食物，如瘦肉、動物肝臟、菠菜和豆製品。忌食蝦和辛辣刺激性食品，不飲濃茶、咖啡，戒除菸酒，等等。
