市場監管總局（國家標準委）近日發佈《限制商品過度包裝要求 生鮮食用農產品》強制性國家標準，標準將於2024年4月1日起實施。該標準明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產品和蛋等五大類生鮮食用農產品是否過度包裝的技術指標和判定方法。主要技術指標包括三方面：
一是針對不同類別和不同銷售包裝重量的生鮮食用農產品設置了10%到25%包裝空隙率上限。
二是規定蔬菜（包含食用菌）和蛋不超過3層包裝，水果、畜禽肉、水產品不超過4層包裝。
三是明確生鮮食用農產品包裝成本與銷售價格的比率不超過20%，對銷售價格在100元以上的草莓、櫻桃、楊梅、枇杷、畜禽肉、水產品和蛋加嚴至不超過15%。爲避免對農業生產經營活動造成不必要的影響或產生新的資源浪費，該標準設置了6個月的實施過渡期，並規定“實施之日前生產或進口的生鮮食用農產品可銷售至保質期結束”。（來源央視新聞）
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蔬菜水果應該如何保存
蔬菜和水果的正確儲存是確保它們保持新鮮、美味和富含營養的關鍵。以下是一些建議，指導您如何儲存蔬菜和水果：
蔬菜的儲存：
1.冰箱儲存：大多數蔬菜應該儲存在冰箱的蔬菜抽屜中。確保蔬菜在袋子或容器中，以防止溼氣蒸發和細菌滋生。冷藏可以減緩蔬菜的腐爛速度。
2.不要洗乾淨：在儲存之前，不要將蔬菜徹底洗淨。水分會使蔬菜容易腐爛。只有在使用前洗淨。
3.使用儲存袋：一些蔬菜，如生菜、菜花和黃瓜，可以放在儲存袋中，然後用夾子或橡皮筋密封袋口，以保持溼度和新鮮度。
4.避免與水果共存：某些水果（如蘋果、梨和香蕉）釋放乙烯氣體，可以加速蔬菜的腐爛。最好將這些水果與蔬菜分開存放，或使用專門的儲存袋來阻隔氣體。
5.及時使用：儘量在購買後的幾天內使用蔬菜，以確保其新鮮度。如果有剩餘，可以考慮冷凍或儲存爲罐頭。
水果的儲存：
1.不同水果，不同儲存方式：不同種類的水果有不同的儲存需求。一般來說，某些水果（如草莓和覆盆子）最好在冷藏中儲存，而其他水果（如香蕉和桃子）則最好放在室溫下成熟。
2.分開儲存：類似於蔬菜，一些水果也會釋放乙烯氣體，如蘋果和梨。避免將這些水果與其他水果放在一起，以防止相互影響。
3.冷藏儲存：草莓、覆盆子、葡萄、櫻桃等某些水果可以在冷藏中儲存以延長保質期。
4.室溫儲存：香蕉、桃子、杏子、橙子等某些水果應該放在室溫下成熟。當它們變熟後，可以將它們放入冰箱以延長新鮮度。
5.不要洗乾淨：與蔬菜一樣，不要在儲存之前將水果洗淨，以防止過多的水分。
6.使用儲存盒：一些水果可以放在透氣的儲存盒中，以保持溼度和新鮮度。這對於某些漿果非常有效。
7.快速食用：水果通常在成熟後的幾天內食用最佳。監控它們的成熟度，並在合適的時候享用。
通過正確的儲存方法，您可以延長蔬菜和水果的保質期，減少食物浪費，並確保在食用時獲得最大的營養和口感。遵循上述建議有助於保持食物的新鮮和美味。
