蔬菜過水燙之後就好吃的，前提主要是因爲新鮮的蔬菜配上了適合的水溫。在蔬菜被水燙過之後會微微的帶着甜味，這種獨特的味道受到了很多人的喜歡。那麼我們今天來看看哪些蔬菜被水燙過之後就非常好吃。
過水燙就好吃的4種蔬菜
第一，萵筍。
萵筍在國際的市場上享有着蔬菜之王的美稱。在萵筍裏面含有多種氨基酸以及蛋白質還有維生素。萵筍當中所含有的蛋白質含量都高於一般的水果以及蔬菜。營養非常豐富的同時風味也比較獨特。天然野生以及綠色有機的特點，深受到很多人的喜歡，用開水燙過之後的萵筍更加美味香甜。
第二，秋葵。
在外國，因爲秋葵的長相是有點像辣椒。所以很多外國人都把秋葵稱爲洋辣椒。近幾年來我們會發現在日本以及臺灣還有香港甚至很多西方的國家秋葵已經成爲了熱門的暢銷蔬菜。秋葵脆嫩多汁，滑潤而不膩，香味也非常的獨特。同時秋葵還含有多種蛋白質以及脂肪，還有碳水化合物，營養豐富的同時做法也非常簡單。經過開水燙之後，撈出來加些胡椒粉或者是生抽沾着吃，美味到簡直不行。
第三，荷蘭豆。
荷蘭豆之所以被稱爲荷蘭豆，這是因爲荷蘭人把荷蘭豆從原產地帶到了中國。其實荷蘭豆是豌豆的變種之一。荷蘭豆充分的繼承了碗豆的柔軟，但是它卻更加的青翠可愛。剝去外面那層皮之後往開水裏面扔。撈出來之後我們會發現荷蘭豆變得更加的水靈，最後再根據自己的口味放一些油或者是鹽。
第四，豆芽。
豆芽也被稱爲芽苗菜。很多人都會把豆芽稱爲活體的蔬菜。現在市面上黃豆芽以及綠豆芽是最常見的兩種豆芽。豆芽的營養成分非常高，而且含有豐富的維生素c。對於很多正在減肥的人羣來說，多吃豆芽是非常好的。如果豆芽要經過水燙的話，時間要非常的短。撈出來之後要過一下冷水，最後等水都幹了之後裝進碗裏面，根據自己的口味調入鹽，香油或者是陳醋攪拌。還可以加入一些蔥花以及幹辣椒片，會更加讓豆芽的口味變得獨特。
除了以上這些過水燙就好吃的蔬菜，我們日常生活中有哪些蔬菜是既好吃又健康的呢？今天給大家介紹一下：
第一，豌豆苗。
豌豆苗的營養非常的豐富，而且含有大量的維生素c。豌豆芽能夠幫助我們身體利尿以及消腫，還可以促進我們腸胃的運動，幫助我們消化。多吃一些豌豆苗還可以增強我們身體的免疫力，這是一種非常適合冬季吃的蔬菜。拿來煮湯也是一種不錯的烹飪方法。
第二，南瓜。
南瓜的口味非常清甜，相信很多人都非常喜歡吃。其實南瓜當中所含有的營養物質也非常的多。南瓜可以保護我們胃腸道的粘膜，不被粗糙的食物刺激。
