中秋佳節再過三天就到了，在這個傳統的佳節怎麼能少的了月餅呢?可是人們不禁擔憂，吃月餅會發胖嗎?答案是肯定的，而且據悉吃一個月餅，就等於喝掉三勺油!是不是感到很恐怖，那麼，怎麼吃月餅不會發胖呢?
怎麼吃月餅不會胖?
1、最好配新鮮蔬菜一起吃
月餅含糖量、含油量較高，所以，每100g月餅給一個正常成年人提供的能量佔全天能量的20%左右。一般人羣每日月餅的攝入量建議不超過100g，可將月餅搭配糧穀類食物作爲一餐的主食來吃，加上新鮮的蔬菜和水果進行食用，這樣一天的熱量就比較容易控制。
2、一天不宜吃超過一個月餅
在食用數量上，專家表示，一天不宜吃超過一個月餅，因爲月餅的糖分和總脂肪含量很高。一人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙，總脂肪不宜超過13茶匙，而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達14茶匙和6茶匙。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，也不能多吃，因爲外皮含有澱粉，本身就是多糖。
3、甜月餅——喝助消化茶
如：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅。
推薦茶品：薄荷茶、綠茶。
甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯後再飲。
4、把月餅融入早餐中
站在營養的角度講，月餅是高能量的食品，有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足，不妨把月餅放在早餐吃，除了吃一個月餅，還可以喝一盒牛奶或豆漿，再加點蔬菜和水果，就成爲一頓不錯的早餐，但建議大家還是不要長期以這種方法來吃。
5、不要把月餅當飯吃
月餅澱粉含量高，一些人會把月餅當做主食。雖說月餅能飽肚子，但是月餅的糖分高，是一種甜食，吃月餅會刺激人的食慾，增強人們對甜食的渴望。而且月餅的熱量高，在同樣飽腹感情況下，吃月餅會比吃其他主食攝入更多熱量。
在家DIY月餅 省錢又放心
喜歡吃月餅，但又對商家銷售的月餅不太放心，怎麼辦?那就自己在家做月餅吧!下面就爲你推薦一種傳統月餅自制方法，讓你度過一個既省錢又有意義的中秋佳節。
材料：餅皮：麪粉、轉化糖漿、花生油、鹼水、雞蛋。
餡料：牛肉、蛋黃、水果等，根據自己的喜歡準備。
工具：月餅模具、家用烤箱、烤盤、錫紙、油刷
步驟：
1、和麪團做月餅皮。
首先將轉化糖漿加梘水拌勻，加入花生油徹底拌勻，最後加入麪粉攪拌均勻。隨後，將拌勻的麪糰裝保鮮袋中靜置至少1小時。期間，你可以分餡料，按皮餡2：8的比例分配。
2、餅餡模具做形狀。
皮靜置好後，按模具大小將麪糰分成若干個。期間，可以根據烤盤可放月餅的數量先準備一次的數量，避免皮餡分稱好後長時間暴露在空氣中乾裂。
然後取一份皮，開始進行包餡兒，收口完畢後，對有露餡的地方進行適當捏皮修補。然後稍微團成橢圓，放入模具中。
3、用烤箱放置回油。
做好了，就開始放入烤箱進行烘烤。在此之前，要先把烤箱預熱至200度，把放有餅坯的烤盤放入其中。如果月餅有用乾粉，入烤箱前就要噴少許水，如果沒用乾粉，就不必噴水，烤約5分鐘定型，稍微有點上色後取出稍涼。
月餅燒涼後，刷上蛋液(1蛋黃+1/3蛋清拌勻)，千萬不能多刷。隨後將刷好蛋液的月餅繼續以170度烤15分鐘即可。
於月餅剛烤好餅皮是比較乾硬的，要有1-3天的回油期，回油後才能證明月餅成功做成，所以月餅烤好後一定要徹底晾涼後再密封或裝盒。
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