節食者們早就發誓稱葡萄柚能幫助他們減肥。現在，科學家們開始相信他們了。一項研究發現，吃高脂肪食物時喝葡萄柚汁，可減輕高達五分之一的體重。
研究還表明，葡萄柚在控制血糖水平方面的作用相當於處方藥物。而血糖控制是糖尿病控制的一個重要方面。實驗是在小鼠身上進行的，但研究人員說，研究結果驗證了一些在人類身上進行的研究。加利福尼亞大學伯克利分校的約瑟夫那不勒斯教授說：“我們看到過關於營養學的各種欺詐行爲。但是這些結果是基於控制實驗的，值得我們進一步研究葡萄柚汁中的潛在健康成分。”
葡萄柚減肥法，也被稱爲好萊塢的飲食，可以追溯到20世紀30年代，受到了包括歌手凱莉·米洛在內的許多明星粉絲的追捧。這種飲食法就是在每頓飯中加入葡萄柚和葡萄柚汁從而削減卡路里的攝入。研究人員發現，當小鼠在一連三個月內，被餵食高脂肪食物時，那些飲食中添加了葡萄柚汁的小鼠的體重增加比喝白開水的小鼠減少了18%。儘管兩組小鼠吃同樣熱量食物，並且做同樣的運動，葡萄柚飲食小組的小鼠的血糖和胰島素水平卻更低。
發表在《公共科學圖書館·綜合》雜誌上的報告指出，事實上，葡萄柚汁在控制胰島素方面的作用堪比被廣泛使用糖尿病藥物二甲雙胍。然而，當小鼠攝入高脂肪食物後，這種果汁只會影響它們的體重。研究人員說，他們不知道葡萄柚如何能阻止體重的增加。英國飲食協會說，現在需要在人類身上徹底地測試這種水果的功效，看它是否能幫助減肥並遏制肥胖和糖尿病的擡頭之勢。
發言人瑪麗婭特·亞伯拉罕是一名營養師，她說，到那時人們再開始嘗試葡萄柚飲食也爲時不晚。“柚子應該健康均衡飲食的一部分，但它不應該成爲飲食的重點。”她說道。(實習編譯：葉秀金 審校：邱天華)
