保持健康體重，把握食物的量很重要。每個人的雙手其實就是極具個性化的食物攝入量最佳“量器”。
1.蛋白質：男女每餐攝入量分別爲2個掌心和1個掌心大小，其量應與掌心大小及厚度相當。包括肉類、魚類、雞蛋、奶製品及豆類等。
2.蔬菜：男女每餐攝入量分別爲2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當。包括西蘭花、菠菜、生菜、胡蘿蔔等。
3.碳水化合物：男女每餐攝入量分別爲一捧和半捧。包括穀類食物、澱粉類食物等。
4.脂肪：男女每餐攝入量分別爲2個拇指和1個拇指大小。包括食用植物油、黃油、堅果油和植物種子等。
