日前各媒體新聞的焦點，都集中在上海食品廠工人中毒死亡的事件。事情發生在20日的下午，上海食品廠的醃製區域，同時有9名工人在清理淹鹹菜的池子，突然同時倒下，被送到醫院進行搶救，但是已經爲時晚矣，有5人已經宣告死亡。還有2人病情兇險還在醫院裏進行搶救。
人在好好的工作，怎麼會集體突然倒下？這件事情引起了很大的關注，經過排查，最後的結論是淹鹹菜的池子裏有濃度非常高的硫化氫，這些工人是因爲硫化氫中毒而死亡。淹鹹菜的地方又怎麼會出現硫化氫呢？一切還都是一個謎。我們先來看一下硫化氫究竟是什麼東西？
硫化氫是一種氣體，是很強烈的神經毒素，很少用於工業生產中，多爲化工過程的副產品。更是不大可能在食品中出現。不過，硫化氫可能產生於含硫石油開採、提煉，橡膠、製革、染料、製糖等工業中。日常生活中也有不少可產生硫化氫氣體的機會，如處理變質的魚、肉、蛋製品，鹹菜淹漬，清理糞池、垃圾、陰溝等，均易發生硫化氫中毒。
硫化氫中毒主要損害中樞神經系統，發病迅速，如果接觸濃度非常高的硫化氫後，立刻發生電擊樣死亡，即在接觸後數秒或數分鐘內呼吸驟停，幾分鐘後可心跳就會停止；也可立即或數分鐘內昏迷，並呼吸驟停而死亡。這種死亡基本上在無警覺的情況下發生，當察覺到硫化氫氣味時嗅覺立即喪失，少數病例在昏迷前瞬間可嗅到令人作嘔的甜味。死亡前一般無先兆症狀，可先出現呼吸深而快，隨之呼吸聚停。這種死亡來的太迅速了，根本不給生命留下最後的努力。
對於平時接觸硫化氫的人羣，都是要做一些必要的防範措施。這個醃製區域工作的工人們似乎沒有任何的防範措施，因爲硫化氫是氣體，是通過呼吸進入體內的。在工業製作流程中需要帶防毒面具，但是，這個食品廠的醃製區域的工人們連口罩都沒有帶，也說明他們缺少安全作業的意識。還有一個疑問，這樣的醃製池多久清洗一次？如果不是長時間沒清洗，相信也不會發生這樣的事情吧。
目前這個事故的原因還在繼續的調查之中，但是，死亡已經是不可挽回的事實，將會給死者的家屬帶來怎樣的傷痛？直接的損失都是無可估量的。這樣的事情發生，無論結果如何該改食品廠的管理者都難辭其咎，也提醒消費者，醃製的食品還是少吃爲好。醃製食品早就被中國營養學會列爲十大紅燈食品之一，長期食用對人體的健康是有很大傷害的，它富含亞硝酸鹽，有致癌的可能。
