新華網濟南5月25日電 (記者王海鷹)濟南市藥監局近日發佈警示稱，目前市場上有少數不良藥商將中藥過度打磺，提醒公衆提高鑑別力，警惕硫磺燻蒸的中藥材。
據瞭解，“打磺”是中藥保存的傳統古法，即用硫磺燻蒸或浸泡中藥材，可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制細菌、黴菌的活性，對中藥材初加工貯藏有一定的幫助。嚴格按照傳統古法打磺，中藥中殘留硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般不會對人體造成危害，但服食過度打磺的中藥有安全風險。
濟南市藥監局的警示說，過度打磺，目的不僅僅是爲加工貯藏，而是爲了給中藥增加重量，比如用硫磺燻蒸黨蔘後，其含水量可高達20%-30%而不發黴，而不經硫磺燻蒸的藥材水分超過15%，即容易長黴、黴爛變質。
在選購中藥材或飲片時，如何識別是否用硫磺燻蒸過呢?濟南市藥監局的專家提醒，鑑別中藥材，首先要看，硫磺燻蒸後的中藥材或飲片顏色過於鮮豔。如天麻，標準規定爲黃白色至淡棕色;百合呈類白色、淡棕黃色或微帶紫色，如果呈白色且透明狀，是硫磺過度燻蒸的結果。而黃芪、當歸、山藥、人蔘、黨蔘、白芍等，也是常用硫磺過度燻蒸使其色澤鮮豔，賣相好。
另外，硫磺燻蒸後的中藥材通常會有一股較酸性刺鼻的嗆人味道。但對於黨蔘和當歸等含糖量較大的藥材，即使是硫磺薰過，酸味也不明顯，就需要辨色，黨蔘表面黃棕色至灰棕色，當歸表面黃棕色至棕褐色，如果呈明顯的白色，就是用硫磺燻蒸過了。
濟南市藥監局提醒公衆，選購中藥材儘量去知名、正規的大藥店或醫院藥房。如果誤購了硫磺過度燻蒸的中藥材，靠浸泡淘洗沒有效果，最好棄置不用，以免損害健康。
(新華網 王海鷹)
