我們常說“吸菸有害健康”，從未聽人說過“喝酒有害健康的”，這是因爲適量的飲酒可以軟化血管，促進新城代謝。尤其是在睡覺前適量飲酒更是可以促進睡眠，緩解一天的疲勞。但是，如果過量飲酒就對身體百害而無一利了，輕者導致一天的身體不適甚至嘔吐，重者酒精中毒，甚至於死亡。儘管過量飲酒存在着諸多不利因素，但是在中國的傳統文化中，無酒不成席，在當今這樣的社交時代，聚會喝酒已經司空見慣，喝醉者更是不在少數，此時，如果能有很好的解救方法可以說是雪中送炭。在此，我們介紹幾種簡單易行的解酒方法。
方法一，科學飲酒
1、不可空腹飲酒，空腹時飲酒，胃內無食物緩解，酒精就會直接刺激、侵蝕胃黏膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，易引起噁心腹脹、食慾不振。此外，空腹飲酒，酒精成分吸收得快，人容易喝醉；同時對大腦、神經、肌肉、肝等臟器和組織均有影響，容易引起頭暈耳鳴、精神萎靡等不良反應。經常空腹飲酒，還會容易引發慢性疾病。所以，建議不要空腹飲酒，在飲酒之前，先行食用油質食物，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁；或者邊飲邊吃，這樣飲酒纔夠健康。
2、酒桌上各種酒切忌混着喝（雞尾酒除外）。白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因爲白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。啤酒中的一些物質可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後得難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、噁心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒症狀。不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。
方法二，藥物解酒
目前市場上面出現不少醒酒的藥物，例如海王金樽，“客格博”膠囊，陪酒師”解酒茶，還有一種美國進口的ZEO等等，那麼這些藥物真的有效嗎？說到底，所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的：一是能迅速分解酒精，使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收，減少酒精進入血液的量，這樣自然也可以達到醒酒的目的。但是，不管什麼醒酒藥物，也不管其功效如何神奇，都是有一定副作用的，不能常吃，尤其對那些經常陪酒或者經常需要應酬的人，更是如此。
方法三，飲食解酒
是藥三分毒，在當下，人們越來越注意健康問題，更傾向於用比較溫和的方法來解決健康問題，食療就成爲了人們的首選。針對不同的醉酒症狀又有不同的飲食解酒方法。酒後頭痛飲用適量蜂蜜水；酒後頭暈飲用少量西紅柿汁；酒後反胃、噁心，新鮮葡萄可幫忙；酒後全身發熱，西瓜汁有神效；酒後口氣，柚子助你口氣新；酒後煩躁，酸奶管鎮靜；酒後心悸、胸悶，香蕉見療效；酒後厭食，橄欖或有用。
方法四，解酒禁忌
很多人喝酒時，喜歡喝點碳酸飲料，比如可樂、雪碧等，以爲這樣酒被“稀釋”了，可以降低“酒勁”，其實不然。從消化系統的角度來說，碳酸飲料在胃裏放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。大家爲了解暑，覺得邊喝酒邊喝可樂非常愜意，但是，這也是最容易引起身體傷害的。
還有許多人，覺得濃茶能使人清醒，也能起到解酒的作用。誠然，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。所以，酒後可以喝點淡茶或稀釋過的果醋，但最好不要喝濃茶。（張爲波）
