現實生活當中，有很多的男性都有喝酒的習慣，有的是爲了應酬交際而喝酒，有的是親朋好友聚會喝酒，少量喝酒有利於身體健康，但是過量喝酒容易醉酒，醉酒後是相當難受的，會對自己的身體造成一系列的危害。當醉酒之後應該及時採取措施來解酒，這樣才能夠緩解痛苦。
那麼醉酒之後應該吃哪些食物來解酒呢？
解酒食物一、芹菜汁
在喝醉酒時候可以喝一杯芹菜汁，能夠緩解喝酒之後引起的腸胃不適和臉色發紅等症狀。因爲芹菜含有豐富的維生素b，這種維生素b可以起到解酒的作用，可以可以稀釋血液中的酒精含量，能夠緩解喝酒之後產生的面色潮紅和頭暈頭痛等症狀。在喝酒之前可以適量的喝一些芹菜汁，能夠潤腸可以，可以儘量避免醉酒。
解酒食物二、酸奶
酸奶也有一定的解酒效果，酸奶和酒精結合之後就會引起蛋白凝固，這樣就能夠緩解酒精在胃裏的吸收，可以起到保護胃黏膜的功效，那麼就能夠減輕酒精給胃造成的刺激和傷害。並且酸奶中含有相當豐富的鈣質，可以緩解喝酒之後產生的煩躁不安以及焦躁的情緒。
解酒食物三、西紅柿汁
在喝醉酒之後喝一點新鮮的西紅柿汁，能夠迅速讓人變得清醒起來，可以起到解酒的作用，能夠緩解喝酒之後產生的頭暈頭疼的症狀。因爲西紅柿汁含有的一些果糖能夠促進酒精的分解代謝，可以減輕酒精帶來的危害和刺激。
解酒食物四、蜂蜜水
之所以蜂蜜水能夠解酒，主要是蜂蜜當中含有的一些果糖，可以加速對酒精的分解，那麼就可以減輕喝酒之後產生的頭痛症狀。而且蜂蜜有一定的催眠安神作用，在喝酒之後有煩躁不安的情緒，喝一杯蜂蜜水能夠快速讓人入睡，即使第2天起牀之後也不會感到頭痛頭暈。
解酒食物五、生薑
喝醉酒之後可以覺一片生薑片，直接把生薑片放在嘴裏咀嚼，如果受不了生薑的刺激味道，可以加一些紅糖水，這樣能夠加速血液循環，可以有效的分解血液當中的酒精，可以起到解酒的作用，能夠緩解喝酒之後產生道心嘔吐的症狀。
食療藥膳方
方1 靈葛首烏瘦肉羹
組方:靈芝20克，鮮粉葛400克，首烏30克，豬瘦肉150克，調味品少許。
製法:將鮮粉葛去皮，切片;瘦肉洗淨，切片;將鮮粉葛、靈芝、首烏、瘦肉片同放鍋中，加清水適量燉至肉熟，食鹽、味精、豬脂調味服食。
功效:益氣活血，祛膩降脂。
適應證:適用於高血壓、高脂血症，也用於醒酒解酒。
方2 菊花茄子羹
組方:杭菊花40克，茄子、調味品各適量。
製法:將菊花加水煮沸30分鐘左右，去渣取汁。茄子洗淨，切成斜片，放入燒熱的素油鍋內翻炒至快熟時，凋入蔥、姜、澱粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日1劑。
功效:清熱解毒。
適應證:適用於酒後口渴。
方3 竹筍炒茄子
組方:竹筍、茄子、調味品各適量。
製法:將竹筍、茄子洗淨，切絲，放人熱油鍋內翻炒至快熟時，調入蔥、姜、澱粉等，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日l劑。
功效:潤腸通便。
適應證:適用於腸燥便祕，老年人習慣性便祕，也用於醒酒解酒。
方4 仙人掌菊花炒雞片
組方:鮮菊花50克，鮮仙人掌100克，雞胸脯肉300克，雞蛋2只，調味品適量。
製法:將雞肉洗淨切片，用蛋清和調味品拌勻的溼澱粉上漿，開大油鍋，至油溫在120℃左右時，將上漿過的雞肉片倒入、滑熟，倒入漏勺瀝去油。鍋底留油，人姜、蔥煸香，倒入雞片翻炒，烹入料酒，加入各種調味品，把仙人掌片及菊花人鍋一同翻炒，加少量清湯燜蓋片刻，淋上香油即翻炒起鍋裝盤。
功效:補養五臟，祛風明目，補血美容。
適應證:適用於風火眼赤，嘴舌熱燥，高血壓，頭暈等，也用於醒酒鋸灑。
方5 麥菊淡菜湯
組方:麥冬15克，菊花20克，淡菜100克，調味品適量。
製法:麥冬、菊花洗淨去雜質;淡菜洗淨，用沸水焯透去腥氣;薑切片，蔥切段。素油放在熱鍋內，加入姜、蔥爆香，下入淡菜、麥冬、菊花、鹽、醬油炒勻，加入上湯，用文火燒至熟透即成，每日1次。
功效:平肝明目，滋陰補腎。
適應證:適用於高血壓患者食用，也用於醒酒解酒。
解酒粥療方
自古以來，多種版本的"本草"都記載有解酒方，尤其是粥療方，頗受信賴，一可解酒，二可緩解酒醉嘔吐等症，減輕胃腸道負擔，促進胃腸功能恢復，三可補充嘔吐後丟失的體液，四可促醒。
方1 楊梅汁粥
組方:鮮楊梅汁、大米各100克，白糖適量。
製法:將鮮楊梅擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入楊梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。
功效:清熱生津，和胃消食，利尿通淋。
適應證:適用於熱病後及酒後煩渴口乾，食慾不振，消化不良，小便淋瀝澀痛，溼熱黃疸等。
方2 菠蘿粥
組方:鮮菠蔓汁、大米各100克，白糖適量。製法:將鮮菠蘿擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入菠蘿汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。
功效:清熱生津。
適應證:適用於暑熱傷陰及酒後煩渴，口乾，小便淋瀝澀痛等。
方3 柿子粥
組方:鮮柿子2個，大米100克，白糖適量。
製法:將鮮柿子擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。
功效:清熱潤燥，生津止渴。
適應證:適用於肺燥及秋燥咳嗽，酒後煩渴，小便短黃等。
