（1）山藥燉兔肉
材料：鮮山藥150克，兔肉120克。
調料：蔥、姜各10克，五香粉、雞精、鹽各3克，料酒15克，花生油40克。
做法：①將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，薑切片，蔥切段。②兔肉切小塊。③先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色。④再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟。⑤加鹽、雞精調味，即可。
功效：養陰生津，潤腸通便。適用於陰虛體瘦型。
（2）山藥粥
材料：山藥、乳酪各適量。
調料：白糖適量。
做法：將山藥曬乾研粉，每次取30克，加冷水調勻，置爐上，文火煮熟，不斷攪拌，兩三沸後取下，調人乳酪、白糖即可。
功效：山藥性味甘平，可長肌肉、潤皮毛，爲治消瘦、美容之妙品;乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用，可健運脾胃，資助化源，適宜虛瘦患者。#p#副標題#e#
（3）酥蜜粥
材料：酥油、蜂蜜、大米適量。
做法：將大米淘淨，煮粥，待沸後調入酥油、蜂蜜，煮至粥熟即可。
功效：酥油可滋養五臟，補益氣血，潤澤毛髮;蜂蜜補中益氣，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和微量元素。本品對體弱消瘦、虛勞低熱、皮膚枯槁、大便燥結等症有效。
（4）燉白鱔黑豆方
材料：白鱔250克，黑豆20～30克。
調料：蔥、姜、鹽、料酒適量。
做法：加少量鹽煮黑豆至八成熟時，放人白鱔及姜、蔥、料酒，燉至豆爛肉熟即可。
功效：適用於脾虛消瘦、肝虛目花、肺虛乾咳及皮膚乾燥。#p#副標題#e#
（5）歸參燉鱔魚
材料：鱔魚500克。藥材：當歸、黨蔘各15克。調料：鹽適量。
做法：鱔魚洗淨後切段，與當歸、黨蔘一同人沙鍋中，加水適量燉1小時，加鹽調味即可。
功效：適用於久病體虛、削瘦，面白無華。
（6）香姜牛奶
材料：牛奶250毫升，丁香2粒。
調料：薑汁1湯匙。
做法：將牛奶倒入鍋中，加丁香、薑汁，煮沸後除去丁香即可。
功效：適用於疳積瘦弱、食入即吐等症。#p#副標題#e#
（7）清燉豬蹄膀
材料：豬蹄膀（帶皮）1個，紅棗5枚。
調料：鹽、蔥、胡椒麪、姜、味精、料酒、白糖適量。
做法：①將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4～6瓣。②鍋燒開水，將蹄膀放人，燙透，煮沸數次，撇沫。
③沙鍋內加水，武火燒開後下蹄膀，放人泡發的紅棗，煮沸，加料酒，改文火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟。
④加入鹽、蔥、胡椒麪、姜、味精、白糖各適量，繼續煨燉30分鐘即可。
功效：帶皮豬蹄膀含有較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。本品和血脈，潤肌膚，填‘腎精，健腰腳，有強體增肥的功效。
一般來說，體瘦之人多陰虛、血虧津少，所以要多吃甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚）、海蔘、銀耳等。所謂“瘦人多火”，即虛火。體瘦者容易煩躁易怒、口乾咽痛、性慾亢進等虛熱內生現象，所以在滋養的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。
還要少吃燥熱及辛辣食品，如辣椒、姜、蒜、蔥及蝦、蟹等助火散氣的食物。酸冷食物也應少吃，如酸梅、山楂、檸檬、橘子、醋、生菜等。瘦弱者多體內熱量不足，缺乏耐力，腸胃功能較差。要注意少食多餐，如一次進餐量多，消化吸收不了，或餐次間隔太長，食物營養供不應求，也難以增重，所以每日以5～6餐爲宜。
