１、 紅苕泥
材料：紅苕（紅薯）５００克，豬油２５克。
烹調步驟：
１、選紅心紅苕洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。
２、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
特點：黃紅油亮，甜香可口。
食法：紅苕泥可以當主食，然後搭配些蔬菜和清湯即可，可長期食用。
２、 鹹味甘薯飯
材料：紅薯１斤、米半斤、蔥屑２大匙、油１匙、鹽１／２大匙。
烹調步驟：
１、紅薯洗淨、切成塊狀，瀝乾水份。
２、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽。
３、再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
３、 紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯１斤、洋蔥（切薄片）１／４個、高湯４００毫升、牛奶１００毫升、油１／２大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
１。把紅薯去皮，切成３釐米的長條放入水中。
２。將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。
３。加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。
４。倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
４、 紅薯粥
材料：新鮮紅薯２５０克，大米１００克。
烹調步驟：
將紅薯（以紅皮黃心者爲最好）洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
食法：最好在減肥期間的早晚食用爲佳，週期１個月。
