泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分,在我國各地的淡水中都有分佈,常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中,喜食浮游生物、小型甲殼類等,下面一起來看下泥鰍的熱量,如果你想了解其它食物的熱量,也可以查看我們的食物熱量表。
泥鰍的熱量以及減肥功效
別名:蝤、鰍魚
熱量:96大卡(100克可食部分)
分類:水產類
評價:泥鰍營養豐富,富含優質蛋白以及多種礦物質,適宜減肥期間食用,但爲免寄生蟲危害不能生吃。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)96.00
碳水化合物(克)1.70
脂肪(克)2.00
蛋白質(克)17.90
纖維素(克)一
維生素A(微克)14.00
泥鰍的營養價值
泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。
泥鰍的吃法
製作泥鰍前最好先用鹽水先浸泡30-60分鐘,這樣在製作泥鰍時很容易入味。
泥鰍燉湯:泥鰍可以用來燉湯,味道鮮美,風味獨特。
油炸泥鰍:泥鰍也可以油炸食用,油炸泥鰍也是一道不錯的菜餚。
泥鰍燉食:泥鰍也可以用來與土豆一起燉食,風味獨特誘人。
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