番茄汁爲新鮮的番茄果實製成的菜汁,是人們喜歡的飲料,也是配製雞尾酒的重要原料,是混合菜汁生產的主要成分。下面一起來看下番茄汁的熱量以及營養價值,如果你想了解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
番茄汁的熱量以及減肥功效
熱量:26大卡(100克)
分類:飲料酒精
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)26.35
碳水化合物(克)6.15
脂肪(克)0.12
蛋白質(克)0.52
纖維素(克)0.29
番茄汁的營養成分(營養素含量/每100克)
1 番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌症、冠心病的發病率就越低。
2.番茄汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。
3.番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱爲谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。
4.番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基。
5.番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。其特性爲介於果實與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
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