能量攝取的理想平衡：60%糖分、15%蛋白質、25%脂肪。值得注意的是，不只是食油，肉類和魚類也含有脂肪，所以每日的食油標準應爲1湯匙，也可以考慮用比較省油的不粘鍋炒菜。總而言之，控制你的飲食，戒掉無益的煎炸食品，注意每餐卡路里的吸收——不用節食，只是吃得更聰明和更健康，再加上適量運動和足夠的恆心與毅力，減肥其實並不難。
進食過量自測表
進食時做其他事情(沒有進食意識)
經常吃零食
飯後經常吃甜品
喜歡濃烈的味道
不吃早餐，只吃午餐或晚餐
咀嚼食物的次數，每一口約10次以下
經常帶備用食品如餅乾等在身邊
經常飲用果汁類飲品
經常飲酒
不喜歡吃蔬菜
喜歡吃煎炸食品
喜歡吃肉類多過魚類
“√”的項目越多，越有進食過量傾向，患糖尿病、高膽固醇的機率也越高。請參考本書來改變飲食習慣吧。
