●活力早餐
芒果蘆薈優酪乳
原料:芒果一顆、蘆薈一片、優酪乳一小瓶、蜂蜜少許。
做法:
1.芒果去皮、去核,果肉備用。
2.蘆薈撕去表皮,將透明果肉放入果汁機中,加入芒果、優酪乳、蜂蜜,打成果汁即可。
評價:消炎、排毒,同時活化細胞、促進代謝。
蘆薈擁有神奇的消炎、鎮定、修復作用,對於易長痘痘的膚質有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡蘿蔔素,可以活化細胞、促進新陳代謝、防止皮膚粗糙乾澀。
原本蘆薈打成果汁味道會有些苦澀,不過芒果的香甜正好中和了這個缺點,加上香醇的優酪乳,美膚窈窕功效就全在這杯好喝的活力飲品裏了!
酪梨牛奶
原料:酪梨四分之一顆、牛奶一杯、蜂蜜少許。
1.酪梨去皮、去籽後,取四分之一放入果汁機中。
2.放入牛奶、蜂蜜,啓動果汁機打勻即可裝杯飲用。
評價:營養價值高,當作早餐,喝一杯就很夠!
有“東方奶油”美譽的酪梨,是營養價值很高、卻仍不夠普及的水果。一般人都有很貴的錯覺,事實上在夏季盛產期,一顆大概只要臺幣40元左右,而這裏介紹的酪梨牛奶一杯只需要四分之一顆,換算下來纔不過10塊錢哩!
酪梨的熱量雖高,但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸,也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。
而這些維生素,也正是美容、抗老化的聖品哩!酪梨熱量雖高,但只要在上午食用,就不會被累積成脂肪,再加上柔滑濃郁的口感,當成早餐是最幸福不過了!
蘋果苜蓿芽手卷
原料:紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、優格一匙。
1.蘋果切成長條狀,蘆筍入沸水稍微燙熟,放涼備用。
2.將紫菜皮捲成筒狀,塞入一半的苜蓿芽墊底。
3.接着放入蘋果條、蘆筍,再將剩下的苜蓿芽放上去,淋上優格即成。
評價:新鮮蔬果一口咬定,吃趣十足,營養滿分!
現做現吃的手卷,用料必定要新鮮才行!這道手卷裏包的,全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言,有着豐富的纖維質,可以刺激消化系統,含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質,具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效,也是製作生態美食時常選用的食材。
而紫菜含有豐富的維生素A、B1等,能夠調節體液、消除下半身浮腫,加上口感清脆的蘋果和蘆筍,手卷一包好,你一定會迫不及待立刻吃光!
●健康午餐
三色蒟蒻涼麪
原料:蒟蒻麪條一盒、小黃瓜一條、胡蘿蔔半條、蛋一顆、檸檬一顆、醬油一匙、糖半匙、冷開水少許。
1.蒟蒻麪條入沸水燙過,撈起放涼備用。
2.小黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲。
3.蛋打勻,入平底鍋煎成薄蛋皮;起鍋放涼後切成細絲。
4.檸檬擠汁,與醬油、糖、冷開水拌勻成爲醬汁。
5.盤中裝入蒟蒻麪條,上方鋪上蛋絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲;佐醬汁食用。
評價:十足清爽不油膩的低卡高纖午餐,美麗繽紛的顏色誰能抗拒!