Top1-菠菜：富含維生素C，促進人體更好地吸收鐵。清蒸清炒均可，用鐵鍋烹製爲宜。
Top2-小胡蘿蔔：富含維生素C和β-胡蘿蔔素，提高人體免疫力。清蒸爲宜，或者用橄欖油稍微煎一下。
Top3-食用蒲公英：是卵磷脂的天然來源，幫助肝臟正常工作，並能降低膽固醇。可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用來泡茶。
Top4-洋百合：礦物質含量豐富， 能有效改善貧血和排毒，尤其針對工作壓力大的人羣。烹製時，最好使用橄欖油，並佐以芹菜、百里香、咖喱。
Top5-蘆筍：清除體內垃圾的好幫手。用清蒸的方法烹調， 能很好地留住其中的維生素A、B、C和葉酸。
Top6-茴香：富含維生素C和茴香腦，有健胃、驅風邪之保健功效，可治療胃腕寒痛、噁心嘔吐、腹脹等症狀。可以在蔬菜沙拉和清蒸魚中放入少許茴香。
Top7-芹菜：能爲人體補充維生素B6，淨化血液。拌沙拉和做湯，都是不錯的選擇。
Top8-韭菜：能爲人體提供大量的維生素A、C和葉酸，促進肝臟進行自我清潔。用韭菜做湯，輕微油炸、油煎，或以橄欖油清炒均可。
Top9-洋香菜：有利尿作用，因此能很好地清除體內和血液中的毒素；在吃完咖喱之後，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中異味。
Top10-薄荷：在茶中添加一些薄荷，清涼祛溼熱，有效排毒。做湯的時候也可加入少許薄荷調味。
Top11-豌豆：富含鋅和維生素C，維護人體免疫系統。用中火烹調2-3分鐘即可。
Top12-蘿蔔：含有維生素C，和令骨頭健康的鈣、鉀，化痰止咳，順氣消食，清理腸胃。生吃或拌沙拉均可。
