夏枯草，是由於此草夏至後即枯，故有此名。夏枯草性寒，味辛、苦，是我們日常生活中常見的一種中醫藥材。夏枯草有什麼功效與作用？夏枯草具有治療目赤腫痛、肝火上炎、頭痛眩暈的作用。夏枯草的功效與作用遠不止這些。
夏枯草的功效與作用
夏枯草該品爲雙子葉植物脣形科夏枯草的乾燥果穗。採收，除去雜質，曬乾。有對生苞片2片，呈扇形，先端尖尾狀，脈紋明顯，外表面有白毛。每一苞片內有花3朵，花冠多已脫落，宿萼二脣形，內有小堅果4枚，卵圓形，棕色，尖端有白色突起。體輕質脆，微有清香氣，味淡。以色紫褐、穗大者爲佳。
清肝明目
用於目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈等症。
散結止痛
可治療淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰癧、癭瘤、乳癰、乳癌等疾病。
利尿
夏枯草能夠清利小便，對小便渾濁，前列腺炎有很好的作用。
清腦降壓
夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，對麻醉動物有降低血壓作用。
夏枯草的功效與作用
抗菌消炎
夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較廣。
夏枯草的功效與作用
夏枯草有清肝，散結之功效。主治瘰癧，癭瘤，乳癰，乳癌，目珠夜痛，羞明流淚，頭目眩暈，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺結核，急性黃疸型傳染性肝炎，血崩，帶下。
1、利尿
夏枯草利尿作用明顯，有效成分爲無機鹽及熊果酸。
夏枯草的功效與作用
2、抗菌
用夏枯草體外實驗對痢疾桿菌，綠膿桿菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌等有抑制作用。
3、降壓
動物實驗注射夏枯草煎劑的總無機鹽，引起家兔血壓下降。臨牀觀察夏枯草對高血壓患者能降低血壓和減輕伴隨症狀。
4、抗腫瘤
初步試驗證實夏枯草能抑制動物某些移植腫瘤(如小白鼠子宮頸癌)生長。
夏枯草性寒，味辛、苦，多用於治療目赤腫痛、肝火上炎等疾病。
夏枯草的功效與作用
夏枯草的禁忌
1、《本草經集註》："土瓜爲之使。"
2、《得配本草》："氣虛者禁用。"
夏枯草的食用方法
1、夏枯草狗肝菜湯
材料：狗肝菜(鮮品)250克，夏枯草30克，蜜棗、冰糖適量。
做法：狗肝菜、夏枯草、蜜棗洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，取湯溶化冰糖。
功效：本湯治症是因肝火鬱結或肝經風熱所致，治之既需清肝熱，又需散肝火。
2、忍冬夏枯草茶
材料：忍冬藤、夏枯草各30克，蒲公英、玄蔘各15克。
做法：上藥用量減1/3，共搗碎，置保暖瓶中，衝入適量沸水，蓋悶20分鐘。不拘次數，代茶飲服。
功效：清熱解毒，利咽散結。主治瘁腮而見發熱，耳垂下腮部漫腫疼痛，堅硬拒按，咀嚼困難，咽紅腫痛等。
3、夏枯草黑豆湯
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
做法：夏枯草浸泡、洗淨，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗淨，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可。
功效：此湯清熱消暑、明目清肝火、滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒及降血壓的作用，尤其適宜日漸乾燥的秋暑日，同時更適宜於盛暑炎熱時血壓高和偏高者，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等症狀改善。此外對風火牙痛亦有效。
食用方法
1、夏枯草雙花燉豬瘦肉
夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結消腫，是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛溼熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛溼、潤燥生津，且清心火潤心肺，爲男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，爲3-4人用。
3、夏枯草煲雞腳
烹製：夏枯草洗淨，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗淨。一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸後改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。爲2人用或1人1日分2-3次進飲。
夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火鬱結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解鬱散結，既可爲盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。
夏枯草的功效與作用
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生薑4片。
烹製：夏枯草稍浸泡、洗淨;雞腳洗淨，去甲、切對半;豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。爲3-4人用
4、夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。
茶療功效：清肝散結.主治瘰癧、癭瘤、乳癰.乳癌
5、夏枯草綠茶
材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。
做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘後可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
茶療功效：清熱平肝，降血壓.
注意事項
脾胃虛弱者慎服。
①《本草經集註》：土瓜爲之使。
②《得配本草》：氣虛者禁用。
