夏季天氣乾燥高溫，這讓很多人都失去了食慾，這對於身體吸收的營養有很大的影響，那麼這夏季吃些什麼更加的開胃呢?一起來看看這些爽口菜吧。
【原料】新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量
【做法】將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
1、白灼蝦
白灼蝦
【做法】1.將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上;2.用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻;3.用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
2、涼拌苦瓜
涼拌苦瓜
【做法】1.將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用;2.將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
3、老虎菜
老虎菜
【做法】1.尖椒、黃瓜、蔥洗淨，切成絲;香菜洗淨，切成寸段;2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。
夏季這爽口菜是很多人開胃下飯的必備，小編推薦大家吃些上述的爽口菜，這些既營養同時也能消暑，對於身體還是很有好處的。
