吃什麼可以預防脂肪肝脂肪肝患者最好吃什麼

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吃什麼可以預防脂肪肝？一聽說脂肪肝很多人都以爲只有肥胖的人才會有，其實不然，脂肪肝在很多人，特別是中老年人身上都會出現。爲了保持健康的體魄，大家一起來了解如何預防脂肪肝。吃什麼食物可以有效降低脂肪肝呢？

吃什麼可以預防脂肪肝

1、燕麥

燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或"舂去皮作面蒸食及作餅食。"燕麥含極富厚的亞油酸和富厚的皁甙素，可減低血清膽固醇、甘油三酯。而且，燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。

2、大蒜

大蒜功效很多，含硫化物的混合物，可削減血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量預防脂肪肝。大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。不僅如此，大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

3、蘋果

蘋果不僅可以調節腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥、還可以增強兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素，脂質，礦物質，糖類等構成大腦所必需的營養成份，而且含有利於兒童生長髮育的細纖維，能增強兒童記憶力的鋅。而且，蘋果含有富厚的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓蘋果因富含果膠、纖維素和維生素D，有很是好的降脂作用蘋果減低人血液中的低密度膽固醇，可預防動脈硬化。

吃什麼可以預防脂肪肝

4、海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。而且，海帶含富厚的牛磺酸，可減低血中的膽固醇；食品纖維褐藻酸，抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

5、洋蔥

洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋蔥被認爲呈抗動脈粥祥硬化的良藥。洋蔥含有的前列腺素，是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓，是高血壓患者的佳蔬良藥。而且，洋蔥能幫助細胞更有效地利用葡茵糖，有效地預防糖尿病。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人羣，比吃較少胡蘿蔔的人羣，心臟病例幾乎減少50%。

預防脂肪肝常見菜譜

【名稱】海帶燒木耳。

【用料】鮮海帶250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精鹽4克、味精3克、白糖8克、蔥白10克、薑片5克、料酒20克、生油25克。

【製法】海帶洗淨，橫切成約1釐米寬的條，用沸水煮一下。蔥白切段，芹菜洗淨切段。黑木耳發水，揀去雜質，洗淨。旺火起油鍋，爆炒蔥白、薑片，倒入海帶、木耳，加白糖、香醋、精鹽、料酒及酌加素湯燒半小時，倒入芹菜、味精，裝碟上桌即可。

吃什麼可以預防脂肪肝

【功效】降壓、預防脂肪肝。用於脂肪肝、高血脂、高血壓、肥胖症。

【名稱】蘋果玉米湯。

【用料】蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、姜一塊

【製法】首先，雞腿去掉皮下脂肪，到水沸（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）；然後，蘋果跟玉米切成塊，把之前煮過的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲，最後，大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以了，喝的時候再調味。

【功效】有助於降低膽固醇，減慢人體對糖的吸收，刺激腸道蠕動，促進排便。

吃什麼可以預防脂肪肝

【名稱】山楂薏米粥。