脂肪肝，顧名思義，就是肝臟的脂肪含量過高引起的疾病。脂肪肝是比較常見的一種肝臟疾病，它會影響患者的正常生活。脂肪肝患者一定注意飲食健康，還要有對一些食物忌口。得了脂肪肝不能吃什麼呢？
脂肪肝不能吃什麼
脂肪肝不能吃什麼
1、高熱量食物
很多患者的都偏向肥胖，所以要積極控制體重。導致肥胖的原因是因爲熱量攝入過多沒得到消耗，因此飲食不能含有過多高熱量食物，每天攝取的能量應該控制在一定範圍以內。
2、含糖過多的食物
糖類是人體主要的供能物質，糖類的主要成分是碳水化合物。但這種物質如果攝入過多的話，也會對肝臟造成一些不良刺激而合成脂肪酸，這樣一來也就加重了脂肪量過高的情況。因此對於含糖過多的食物也應該有所限制。
3、酒
酒雖然被人們視作一醉解千愁之物，適度飲酒確實可以起到暫時麻痹神經的功效，但飲酒過度對於身體卻是有害的。乙醇是酒的主要成分，度數越高的酒中乙醇含量也就越高，由乙醇轉化而來的乙醛有着較強的肝損害性。
脂肪肝的食療方
1.何首烏紅棗粥：取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗淨曬乾，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食。
2.赤小豆鯉魚湯：取赤小豆150克，鯉魚1條約500克，玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與餘兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食。
3.菠菜蛋湯：取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗淨，人鍋內煸炒，加水適量，煮沸後，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。
脂肪肝不能吃什麼
4.靈芝河蚌煮冰糖：取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗淨待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。
5.兔肉煨山藥：取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗淨切塊，與懷山藥共煮，沸後改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。
脂肪肝吃什麼好
山楂、制何首烏、雪蓮果、燕麥、玉米、海帶、黑芝麻、黑木耳、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、甘薯，胡蘿蔔、花生、葵花籽、山楂、無花果等。
脂肪肝不能吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等；少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多
脂肪肝不能吃什麼
脂肪肝不能吃動物內臟。動物內臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內臟。
脂肪肝不能吃蛋黃、蟹黃：蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。
脂肪肝不能吃腦髓：現代醫學認爲，腦髓亦屬高膽固醇食品，且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8克，可見腦髓中膽固醇含量較高，所以脂肪肝應忌食動物腦髓。
脂肪肝不能吃魷魚、沙丁魚。膳食專家指出魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時還可以配合喝“御濃甘之飲”可以減少脂肪在肝臟的堆積。有利於脂肪肝的恢復
高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，如大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無力將血氨迅速轉變爲尿素時，就易誘發肝昏迷等中毒反應，這對脂肪肝的恢復是極爲不利的，所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海蔘、烏雞、羊肝等高蛋白食物。
脂肪肝不能吃什麼
含糖量較高的食物
如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多，會給肝臟代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效吸收，在體內轉變爲脂肪，會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，儘量不要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因爲糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化爲脂肪，不利於脂肪肝的恢復。
脂肪肝吃什麼花茶
1.紅花山楂橘皮茶：紅花10g，山楂50g，橘皮12g，水煎取汁，每日1劑，分數次當茶飲。
2.荷葉山楂丹蔘茶：荷葉、山楂丹蔘10g，每日泡茶飲，數次多飲。
3.金歸揸橘茶：鬱金、當歸各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶飲，每日1劑，分2-3次內服。
4.鬱金香花茶：鬱金、香橘皮、木香各10g，加水適量，煎取藥汁代茶飲，每日1劑，每早中晚3次服。
5.三花茶：玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取藥汁，或沸水沖泡代茶飲，每日1劑。
脂肪肝花草藥膳
1.金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚熟後加鹽、姜調味。
2.魚腦粉：魚腦或魚子適量。將魚腦或魚子焙黃研細末。溫開水沖服，每次服3～5克。適用於脂肪肝。
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3.脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗淨，先蒸一下;將動物脊骨燉湯，湯開後去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。
4.玉米鬚冬葵子赤豆湯：玉米鬚60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米鬚、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味。分2次飲服，吃豆，飲湯。
5.白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12克，大棗120克。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸乾藥液，去渣食棗。
6.黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
7.當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
8.紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
9.黃芪鬱金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，鬱金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸後浸泡茶葉。
結語：以上就是關於脂肪肝的一些飲食注意事項。大家應該都有了很好的瞭解了，我們平時要健康合理地安排日常飲食，這對於患者的治療和恢復是非常重要的。希望以上的內容能夠幫助到大家。
