1、泥鰍
泥鰍味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身。含豐富蛋白質、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味鹹，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功效。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等症。
①紅燒泥鰍
泥鰍400克，豬油3湯匙，火腿10克。黃酒1湯匙，醬油2湯匙，蔥1根，薑絲10克，幹朝天椒4個，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣粉1茶匙。
泥鰍剪開腹部去腸，洗淨瀝乾水，加入黃酒、醬油、蔥段、薑絲醃漬15分鐘。鍋內放入豬油、油五成熱時，放入幹朝天椒，微炒，加入泥鰍、翻炒，八成熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續翻炒至熟，裝盤，撒上香菜即可。
②幹鍋泥鰍
泥鰍500克，小甜椒1個，洋蔥半個，黃瓜1根，萵筍半根，幹辣椒50克，花椒，郫縣豆瓣，生抽，雞精，香醋少許。
泥鰍買的時候處理乾淨，拿回家再衝洗乾淨，瀝乾水份，用鹽、料酒碼味待用。菜洗淨，甜椒切圈、洋蔥切小塊、黃瓜切短條、萵筍削皮切短條、辣椒剪成節。
熱油鍋把泥鰍炸酥，炸的時候把鍋蓋蓋上，免得油燙手，撈出待用。剩餘的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香，再把泥鰍倒入翻炒片刻。再把蔬菜放進一起炒，炒到菜8成熟時，放點雞精、少許香醋即可。
2、牡蠣
牡蠣味鹹，性微寒，有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果。
①牡蠣豆腐
牡蠣、內酯豆腐一盒、郫縣豆瓣醬一小勺、蒜泥一小勺、澱粉適量、綠蔥末、鹽、雞精。
鍋內放少許油把蒜泥煸炒出香味兒後放入一勺豆瓣醬在炒一下。炒好豆瓣醬後放入熬好的高湯（濃湯寶也行），接着把內酯豆腐切塊放入湯裏湯一定得蓋過豆腐。開鍋後把爐子改成小火再放入牡蠣燉2分鐘左右，接着用澱粉勾芡倒入鍋裏，在放入鹽和雞精調味，最後撒上一些綠蔥末。
②牡蠣粥
食用油5克、香油少許、胡椒粉少許、精鹽0.25小匙、味精0.25小匙、大米150克、牡蠣225克、豬瘦肉75克、芹菜少許、香蔥1棵、香菜1棵、澱粉適量。
牡蠣洗淨瀝乾水分，一個一個用澱粉沾裹均勻後，放入沸水中汆燙後再撈起，以冷水沖涼備用。大米洗淨拌入少許油。芹菜、香菜洗淨切末。香蔥洗淨切花。
豬瘦肉洗淨切末，拌入少許澱粉，用沸水汆燙一下即撈起備用。將米放入粥鍋，加水煮開，改小火邊攪邊煮，10分鐘後，放入豬肉末煮開，加入其餘調味料拌勻，再放入牡蠣及芹菜末，再度煮開時，盛入碗中，放上香蔥花、香菜末即可。
3、驢肉
中醫認爲，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。
①濃湯驢肉煲
香油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉2小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、驢肉300克、驢骨頭200克、香蔥2棵、生薑1塊、大料。
驢肉和驢骨頭用清水洗淨。香蔥洗淨打結，生薑洗淨拍鬆，香菜洗淨切末。將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結、生薑、大料同煮，驢肉至肉爛時撈出，切片。待湯汁呈乳白時，再放入驢肉片燒開，加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
②醬驢肉
淨驢肉1000克。蔥段15克，姜塊15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香葉5片，蒜頭20克，蔥頭50克，老醬湯2500克，蠔油5克，辣醬油5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。
將驢肉洗淨，切成中塊，焯水過涼。醬鍋上火，加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭，調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖，放入驢肉，燒開把肉壓實，改用小火燜熟、燜爛關火，原湯浸泡半小時撈出晾涼，抹上香油，食用時切成片碼入盤內即可。
4、鵪鶉
鵪鶉的肉和蛋，是很好的補品，有補益強壯作用。祖國醫學認爲，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，溫腎助陽”男子經常食用鵪鶉可增強性功能並增氣力、壯筋骨。
①香酥鵪鶉
淨鵪鶉500克，蔥段、薑片各15克，幹澱粉50克，花椒、八角、桂皮、陳皮各2克，丁香1克，紹酒20克，精鹽5克，芝麻油20克，菜籽油1000克。
鵪鶉洗淨瀝乾水，用刀拍鬆，放入容器內，加入全部調料（除不加幹澱粉、芝麻油、菜籽油外）搓勻，醃約30分鐘入味。鵪鶉入蒸鍋蒸至熟爛取出，瀝去湯汁，去掉調料渣。
幹澱粉撒在鵪鶉上沾勻。將鵪鶉逐個下入七成熱菜籽油中，炸至酥脆撈出裝盤，淋上芝麻油即成。
②紅燜鵪鶉
鵪鶉，冬筍，蔥頭，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，奶油，胡椒粉，白糖，八角，香葉，雞精。
鵪鶉擇洗乾淨，切塊。冬筍切塊。蔥頭及蔥、姜切小塊。鍋中放花生油及奶油，下蔥頭、蔥、姜炒出香味，放入鵪鶉塊煸炒至斷生。放料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、白糖、冬筍、高湯，用小火燜30分鐘。最後加雞精調好口味。
5、鴿肉
白鴿的繁殖力很強，性慾極強，雌雄交配很頻密，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作爲扶助陽氣強身妙品，認爲它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。
①滋補老鴿湯
老鴿子1只，紅棗6粒、黨蔘2根、桂圓10克、枸杞5克、薑片3片、鹽適量。
材料準備好，老鴿子洗淨，斬大件。沙鍋內入適量水，放入薑片，鴿子焯水後放入沙鍋中，往沙鍋里加入紅棗，加入桂圓，加入黨參，大火煮開轉小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘，最後入鹽調味即可，盛碗。
②沙蔘玉竹老鴿湯
鹽、老鴿1只、沙蔘20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。
將老鴿剖洗淨，去除內臟。老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。洗淨沙蔘、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。
