首先要了解的是吃水果的正確時間：應該是飯前一個小時和飯後兩個小時左右，但柿子等不宜在飯前吃的水果除外。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅爲同等重量麪食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裏總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。另外，我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。
其次是晚上不宜吃太甜的水果，比如西瓜就不能多吃，在食用的時候，應注意攝取方式，才能避免吃進太多不必要的糖分。西瓜最好在早上、中午或下午吃，晚上建議吃不含太多糖分的水果，例如藍莓就是很不錯的選項。此外，除非是特殊需求，吃水果時最好吃原形，儘量不要榨成汁，因爲當水果的纖維被果汁機斷裂後，便缺少幫助腸胃蠕動的纖維了。太甜的水果還有以下這些需要注意：
釋迦：
每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C爲265mg。由於釋迦口感偏甜，含糖量較高。糖尿病患者應慎食。
吃榴蓮需謹慎
榴蓮：
蛋白質、脂肪含量都不高。生糖指數約爲42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。
智利車釐子：
糖分多，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，糖尿病患者不宜貪嘴。
美國提子：
提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高，十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。
最後要說的是易致敏的水果有過敏體質者要慎食：
火龍果：
富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿蔔素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預防便祕、助通便，也被作爲“減肥水果”。但由於含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應少吃。
菠蘿、芒果：
都是常見的熱帶水果，生糖指數高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬於致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬後食用，並不能減少過敏發生機會，只能改善口感。
