李子別名李、李實、嘉慶子、嘉應子，爲薔薇科植物李的果實，成熟於五六月份，呈黃或紫紅色。李子原產於我國，主產地除新疆、西藏外，全國各地均有分佈，我國3000年前就有栽培。主要品種有胭脂李和桃李。胭脂李指其顏色紅豔似胭脂，俗稱“女兒紅”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜。桃李，即以桃樹和李樹嫁接育種繁殖而成，故名“桃李”，果大似桃形，色青黃，肉厚核小，味甜中帶酸。
李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用。
李子的功效與作用 營養價值和食用方法
李子的營養成分：每100克鮮李子中含有蛋白質0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡蘿蔔素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，鉀176毫克，鈉0.7毫克，鎂8.9毫克，尼克酸0.3毫克。
李子的功效：李子性味甘，酸。人肝、腎經。清熱，生津，利水，健胃，瀉肝膽火。主治虛勞內熱、消渴、腹水、小便不利、消化不良、嘻雜暖氣。
李子的食用方法：李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可製成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯後食李，能增加胃酸，幫助消化；在暑熱時食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。
特別提示：李子含高量的果酸，有腸胃不良者最好少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。李子多食生痰，損壞牙齒，未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。
食療價值
薔薇科喬木植物李的成熟果實。又稱李實、嘉慶子。我國大部分地區均有栽培，夏季採收，洗淨，去核鮮用，或曬乾用。
［性能］味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液。
［參考］李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
［用途］用於肝虛有熱，虛勞骨蒸；胃陰不足，口中乾渴。
［用法］生食，絞汁，或以幹品煎湯服。
［附方］
1.鮮李汁：李子100~120g，去核搗碎，絞取汁液，加蜂蜜少許服。
源於《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經虛熱，又能養胃陰、生津液。用於胃陰不足。此外，也可用於氣陰不足人對夏令炎熱不適應。
2.駐色酒：鮮李子250g，絞取汁液，和米酒250ml兌勻，夏初服用，每次1小杯。
3.源於《說林》。古人認爲，夏日（立夏）飲李汁酒，可使婦女容顏美麗，故稱駐色酒。可供參考使用。
食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸後水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經過多的輔助治療。
李子米仁湯
配料：李子6個，米仁30克。
製法：將配料煮成湯。
藥用：分2次一天飲完。
功效：養肝、破淤利水;對肝硬化腹水有療效。
食療作用
李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。
具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效
主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽溼熱，腹水，小便不利等病症。
一般人羣均能食用
1.發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2.李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3.多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
腎病患者是不能食用李子的，因爲，李子中的酸性含量很大。
李子吃多了會怎麼樣 食療功效是什麼
備註
1.未熟透的李子不要吃。
2.切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
3.《爾雅》：“五沃之土，其木宜梅李。”
《樂府詩集·古辭·君子行》：“瓜田不納履，李下不正冠。”
南朝梁·沈約。《麥李詩》：“青玉冠西海，碧石彌外區。化爲中園實，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻，尚食且躑躅”
魏文帝與吳質書曰：“浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水。””西晉·傅玄。《李賦》：“潛實內結，豐彩外盈，翠質朱變，形隨運成。清角奏而微酸起，大宮動而和甘生。”
晉·潘岳。《閒居賦》：“周文弱校之棗，房陵朱仲之李。
《素問》亦稱李味屬肝。
古代多將李用於治療肝臟疾患，肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。
李子具有緩瀉的作用，可用來治療便祕。小兒不能多食，多食後可能造成腹瀉，但正常食用不會有什麼問題。
李子危害人體也確有其實，孫思邈說：“不可多食，令人虛”。《滇南本草》載：“不可多食，損傷脾胃”。《隨息居飲食譜》也有“多食生痰，助溼發瘧疾，脾虛者尤忌之”的話。生活中證實，多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。發苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。
孕婦可以吃李子嗎？
李子營養豐富，果實中含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C、鈣、磷、鐵、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營養成分。因此李子是適合一般人羣食用的，也包括孕婦。
孕婦吃李子好不好
1）李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用。孕婦吃些李子可以促進消化、預防孕期便祕、增強食慾，有利於孕期營養的補充。
2）李子有很好的美容養顏功效，因此孕婦吃李子可以預防孕期皮膚變差，同時對寶寶皮膚髮育也有好處。
孕婦吃李子需注意的事項，一起來了解下。
1）食用李子不能過量，過量易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
2）沒有熟透的李子切記不能吃。
3）孕婦吃李子時不要吃蜂蜜，這兩種食物會相剋。
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