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12個做菜的技巧
1、羊肉去羶味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖......
2023-11-16
蔬菜怎麼買?選購10種蔬菜有技巧
選購各類蔬菜的小技巧1.生菜挑選生菜時,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部。莖色帶白的纔夠新鮮。越好的生菜葉子越脆,這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面......
2023-10-31
夏季有什麼制綠豆湯的技巧呢?
制綠豆湯時,有時會因煮的時間過久,而使湯色會發紅髮渾,失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法,您不妨試試。方法一:將綠豆洗淨,控幹水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分爲好,煮開後改用中火,當水......
2023-11-15
男性追求姐姐有什麼技巧呢
想要追求一個年紀比自己大的姑娘是需要技巧的,因爲對方的經歷各方面都比較豐富,那麼想要輕鬆拿下應該注意哪些方法呢?男性追求姐姐有什麼技巧呢?社會在進步,人們的思想也在發生着變化,現在姐弟戀似乎特別流行,很多的男性喜歡......
2021-05-21
冬季苦瓜怎麼做好吃? 有什麼技巧?
冬季苦瓜怎麼做好吃?有什麼技巧?苦瓜雖然具有很高的營養以及藥用價值,但很多人都害怕它的苦味,那麼苦瓜怎麼做好吃又不苦呢?這其中是由訣竅的,下面我們一起來看看苦瓜怎麼做好吃:傳統醫學認爲,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食......
2021-04-30
家庭煮婦必學的做菜技巧
家庭煮婦必學的做菜技巧家庭煮婦必學的做菜技巧1、巧刮魚鱗的方法刮魚鱗很容易把自己弄得一身腥,飛濺的魚鱗很可能搞得你身上頭上都是。有沒有什麼好方法避免魚鱗飛濺呢?可以將魚放在一個較大的塑料袋裏,將其放在案板上,......
2021-04-30
做菜技巧幫你減少致癌物
做菜技巧幫你減少致癌物做菜技巧幫你減少致癌物煮、燉等烹飪方式自然不會產生致癌物,但很多人偏愛煎、炸食物,這就無法避免了。如何才能在烹飪過程中降低致癌物呢?技巧1:裹層面糊再煎炸煎炸的菜品,香味濃郁、口感酥脆,比如......
2021-04-30
預防小兒弱視有什麼技巧呢
1.對於初診的患兒要進行全面詳細的眼科常規檢查,包括視力、眼前節及眼底檢查,排除器質性病變,以防誤診及漏診。2.常規給予1%阿托品眼膏散瞳驗光,配戴合適矯正眼鏡,對於單眼性弱視,嚴格遮蓋健眼,弱視治療的關鍵在於配戴合適的......
2023-11-10
韭菜做什麼好吃呢?有什麼作用呢?
多吃韭菜可提高身體的脾胃之氣,對肝臟功能還有好處。能夠做到活血化淤、輸通毛細血管的作用,有利於身體軟化血管。並且韭菜含有維他命A,多吃不但能護膚美容、清目和潤肺止咳,還能減少患傷風感冒等病症的概率。韭菜是老少......
2017-12-29
用啤酒做菜的技巧
你知道嗎,啤酒除了直接飲用以外,還可以做調味品,會令我們的菜餚和飯食更加可口。來學學怎麼用啤酒炒菜吧。1.炒肉片或肉絲,用澱粉加啤酒調糊掛漿,炒出來的肉特別鮮嫩,烹調牛肉效果更佳。2.烹製凍肉、排骨等,先用少量啤酒醃漬......
2023-11-19
做菜粘鍋怎麼辦?做菜不粘鍋的小技巧
爲使肉絲、肉片嫩滑,炒肉前需用澱粉和蛋清漿拌,這時常會出現炒肉粘鍋的現象,這主要和鍋內溫度和油溫有關。最好的解決辦法是熱鍋涼油,先用中火把鍋燒熱再放油,然後放肉煸炒,這樣肉表面的蛋白質和澱粉漿逐漸受熱舒展,炒肉就不......
2021-04-30
炒菜時什麼時候加水最好?做菜加水的10大技巧
炒菜時什麼時候加水最好?烹飪是一門藝術,做菜加水卻要看技術。加水的時機不當回大大影響到菜餚的味道和口感。今天,小編就教教大家炒菜時什麼時候加水最好?1、炒肉絲、肉塊加少許水,炒出的肉鮮嫩得多。2、炒、煮蔬菜時加開......
2021-04-30
炒菜有什麼竅門?讓炒菜更美味的28個技巧
炒菜有什麼竅門?讓炒菜更美味的28個技巧1、開水點菜。炒青菜時,應用開水點菜,這樣炒出的菜,質嫩色佳。若用一般水點菜,影響脆口。2、炒菜巧下鹽。如果你用動物油炒菜,最好在放菜前下鹽,這樣可減少動物油中有機氯的殘餘量,對人......
2021-04-30
做菜小技巧 五類菜不能少放醋
脆爽的蔬菜在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候,如果能放點醋,則能夠讓菜餚口感更加脆嫩爽口。這是因爲醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁,使其保持堅挺。不過,在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時,就不要放太多醋了。含鈣多的排骨類......
2023-10-18
去超市買菜有什麼技巧
現在更多的人已經選擇在超市裏買蔬菜和水果,所以超市已經代替市場成爲我們購買三餐的地方了,但是我們在超市中買菜應該如何挑選呢?下面我們就給大家說說在超市買菜的技巧吧。第一,首選應季菜。比如現在是瓜果豆類盛產的季......
2023-11-12
溜冰有什麼技巧 這樣做溜的快
溜冰是冬季一個很好的項目,如果室外允許的話,那就更完美了!那麼溜冰要溜的好應該怎麼做呢?有哪些溜冰技巧是值得大家來學習下的?溜冰的過程當中需要注意什麼呢?不妨一起看下吧!溜冰的技巧將兩隻腳站成T字形或將兩腳腳跟並在......
2023-10-19
如何做拔絲菜?拔絲菜的做法與技巧
拔絲,又叫拉絲,是製作甜菜的烹調技法之一。拔絲菜用料廣泛,製作精細,成菜很有特點。這裏筆者在總結前輩經驗的基礎上,結合自己的實踐經驗,對拔絲技法來一個系統論說,希望對大家有幫助。如何做拔絲菜?拔絲菜的做法與技巧拔絲菜......
2021-04-30
單身狗還在爲做菜而煩惱嗎? 擁有做菜小技巧做菜不煩惱
想要菜做得色香味俱全,除了選擇好的原料,一些生活做菜小竅門也必不可少。掌握了一些小竅門後不但節約時間,還會讓你的料理技能大大提升,讓家人朋友刮目相看。小編今天分享這些廚房竅門每一條都相當特別非常實用趕緊學起來......
2019-01-23
預防感冒有什麼技巧呢
在所有的疾病種類中感冒最缺乏戲劇感,沒有高低起伏,所以也不扣人心絃,卻始終最讓媽媽們牽腸掛肚。沒有不感冒的孩子,也沒有不爲感冒操心的媽媽。怎樣幫助孩子預防與避免感冒?在與感冒的長期抗戰中,媽媽們也總結出不少小妙招......
2023-11-10
奶白骨頭湯怎麼做?有什麼技巧
奶白骨頭湯的做法一食材:豬骨頭,鹽。做法:1.準備2個鍋,同時燒2鍋開水,一鍋用來去血水,一鍋煲湯。2.將骨肉在沸水中去血水,然後撈出放在砂鍋中,熬煮2-4小時(熬2小時後,湯已經變白了,如果想要湯更濃郁,就多熬些時間,我熬了4小時)。3.......
2023-10-30
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