參蒸鱔段：[配料]鱔魚1000克，黨蔘10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。[做法]黨蔘、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，颳去粘液，剁去頭尾......

立春：立是開始的意思，立春就是春季的開始。雨水：降雨開始，雨量漸增。驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。清明：天氣晴朗，草木繁茂。穀雨：雨生百穀。雨量......

春季是體質投資的最佳時節，春光明媚，生機盎然，吐故納新，陽氣舒展。因此，立春之後養身尤其重要。在立春後的一段時間裏，天氣乍暖還寒，氣候變化較大，易出現老百姓常說的倒春寒天氣，一陣升溫天氣之後轉寒。此時人體腠理隨着春季的......

第一，雨水節氣天氣較涼，要注意根據氣溫培養衣服。同時，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，避免脾胃受涼。正如唐代藥王孫思邈說：春日宜省酸增甘，以養脾氣。第二，雨水仍然是早春節氣，特別是北方，仍......

中國古代將立冬分爲三候：一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水爲蜃。此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候雉人大水爲蜃中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃爲大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野......

鬥指壬爲雨水，東風解凍，冰雪解散而爲水，化而爲雨，故名曰雨水，雨水是一年當中的第二個節氣，雨水一到，意味着寒冷的冬季完全過去了，生機盎然的春天到來了。同時雨水還表示降雨的開始，雨水過多，溼氣過重，人們就會很容易出現消化不良......

華南地區：小滿大滿江河滿反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特徵一般來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區，南方暖溼氣流也強盛的話，那麼就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節氣的後期往往是這......

雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖溼空氣開始活躍，並漸漸向北挺進。與此同時，冷空氣在減弱的趨......

立冬三候爲：一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水爲蜃。這是說這一節氣中水已經能結成冰，土地也開始凍結。立冬不僅僅代表着冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。立冬節氣在每年的11月7日或8日......

登高習俗如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等......

小雪節氣養生注意事項從這個節氣開始，東北風颳得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾。頭爲諸陽之會，即頭部是所有陽經匯聚的地方，最不能受風寒，大家一定要戴帽子，一定要注意防寒、保護陽氣。這個節氣......

長江中下游的黃梅天多半是從芒種節氣後期開始的。農民對芒種節氣的雨水很關心，故流傳下來的氣象諺語很多。如下：◇芒種夏至是水節，如若無雨是旱天。(粵)◇芒種夏至，水浸禾田。(粵)◇芒種落雨，端午漲水。(湘)◇芒種夏至常雨......

寒露以後，隨着氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病。在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發生會危及老年人的生命，其中最應警惕的是心腦血管病。另外，中風、老年慢性支氣管炎復發、哮喘病復發、......

小雪，在二十四節氣中表示降雪的起始時間與程度，進入小雪節氣，意味着氣溫持續走低，天氣寒冷，降水狀態由雨變成雪。小雪與雨水、穀雨等節氣一樣，都是反映降水多少的節氣，它不同於我們日常所指降雪強度較小的小雪。如果說前面節......

立冬是什麼意思立冬節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬爲冬季的開始。《月令七十二候集解》說：立，建始也，又說：冬，終也，萬物收藏也。意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起......

一、多睡一小時處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，因此，從養生的角度來看，此時起居作息應作相應調整。專家表示，增加睡眠一小時，並且保證有質量的午覺，可以讓人保持精神，也......

芒種是什麼意思芒種：二十四節氣之一。每年六月六日前後太陽到達黃經75°時開始。太陽過黃經75°，天道行南偏東南方。丙山，八卦屬離，九紫火星。陽曆六月五日前後開始，稻穀成穗。此時可種有芒之鷇物結實成穗，故名爲芒種......

清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。常言道：清明斷雪，穀雨斷霜。時至清明，華南氣候溫暖，春意正濃。但在清明前後，仍然時有冷空氣入侵，甚至使日平均氣溫連續3天以上低於12℃，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻......

清明節的由來中國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。它在古代不如前一日的寒食節重要，因爲清明及寒食節的日期接近，民間漸漸將兩者的習俗融合，到了隋唐年間（581至907年），清明節和寒食節便漸漸融合爲同一個節......

芒種時節空氣潮溼，天氣溼熱。這時要注意避免季節性疾病和傳染病發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。這個節氣人的消化功能相對較弱，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。唐朝孫思邈提倡常宜......