媽咪懷孕時吃蛋，會造成日後寶寶對蛋過敏，這是真的嗎？答案是錯的，孕媽咪涉取的食物與寶寶過敏無因果關係。多數寶寶對蛋過敏的原因爲蛋類食物中的蛋白質在食用後會分解成氨基酸，而氨基酸會提高組織胺等致敏物質的濃度，進而誘......

雞蛋的蛋清僅含10%的蛋白質，90%是水分；蛋黃含16%的蛋白質，33%的脂肪，僅約50%的水分。蛋黃中的營養物質相當全，有無機鹽，如鈣、磷、鐵等，有豐富的維生素，如維生素A、B1、B2和尼克酸，以及人體腦組織、神經組織所必需的其它重要物......

眼睛，被人喻爲心靈的窗戶。它是五官之首，是人的重要器官，對於人們的工作、學習和生活均至關重要。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是件重要事情。蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃......

日本科學家進行的一項長達14年的研究發現，與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。日本學者選擇了9300名男女作爲研究對象，這些人都曾經在1980年接受過一次生活......

關於雞蛋的真相：雞蛋吃多了對人體有沒有害？很多人可能會疑惑，雞蛋對我們的健康有益嗎？還是會導致心臟疾病？讓我們來從科學的角度解答這些問題。如果有一種食物是完美的，那雞蛋或許就是其中之一。它們很容易買到，容易烹飪，而且......

進食雞蛋加劇發燒症狀因爲雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀。也不要吃瘦肉、魚同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會額外......

因爲大家的需求越來越多，導致鴯鶓蛋供不應求的情況出現，鴯鶓蛋的價格一直在上漲，現在市面上已經上漲到1顆鳥蛋需要150元的高價。鴯鶓這是一種鳥類動物，是我們世界的第二大鳥類，它在世界的排名在非洲鴕鳥的後面。這種鳥類也......

肝硬化的飲食注意事項有哪些？肝硬化是由一種或多種引起的的肝臟損害，它是一種比較常見的慢性肝病，對肝硬化患者來說，日常生活中的飲食護理對病情的控制和穩定都有着重要作用。那麼肝硬化的飲食有哪些注意事項呢？下面就由我......

H7N9禽流感疫情震動大宗商品市場，畜禽飼料豆粕、玉米期貨交易冷清，價格受挫。同時，疫情增強了養殖戶對雞蛋期貨問世的期盼，市場期待一個能夠規避養殖風險的金融工具儘快出現。4月13日上午，大連商品交易所組織會員單位對雞......

能量應該維持平衡，然後根據病情、年齡、勞動強度做調整；蛋白質原則上維持氮平衡可以促進肝細胞再生；脂肪以佔能量25%爲宜，此時膽汁合成和分泌減少，脂肪的消化和吸收功能減退。過多則沉積於肝內並影響糖原合成；糖類不應攝入......

一、散黃蛋因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內......

膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。女人25歲以後，膠原蛋白就會不斷流失，膠原蛋白在皮膚中如支架和彈簧支撐着皮膚，一旦彈簧斷了，真皮組織會塌陷，出現皺紋;皮膚會鬆弛、下垂;皮膚出油後，撐大的毛孔由於彈性下降不能回......

蛋白質是我們必不可少的食物，哪些食物的蛋白質比較多?下面我們一起來了解十大高蛋白質食物讓你吃出健康。蛋白質是生命的基礎，我們每天都要攝入一定量的蛋白質。在運動後補充蛋白質可修復肌肉的功效，獲取蛋白質的主要途......

1.人體免疫力人體的自身免疫力是保護人體健康的屏障，它可以預防各種細菌、病菌、邪風等邪體入侵人體，從而預防各種各樣的病症。一旦抵抗力下降，就會導致人體因爲各種原因以及感染從而患有不同程度的病變。我們人體的免疫......

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。精彩推薦：夏季不能多吃的6大水果......

吃雞蛋對眼睛有什麼好處雞蛋防白內障眼睛十分脆弱，面對電腦時間過長、吸菸，甚至在陽光強烈的戶外都會對眼睛有損害。雞蛋：如果你本就愛吃雞蛋，這對你來說會是個好消息。雞蛋富含卵磷脂、葉黃素、硫和多種氨基酸，有助預防白......

膠原蛋白對人體有多種功效，適當地補充膠原蛋白對人體是有益的，補充膠原蛋白的方法有很多，最好的方法就是通過飲食來補充調理，有些食物含有膠原蛋白。那麼雞皮有膠原蛋白嗎？雞皮有膠原蛋白嗎中醫認爲，雞皮性味甘、溫，入脾、胃......

誤區一：紅殼蛋比白殼蛋有營養過去人們一直認爲紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。誤區二：農家蛋更營養真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個......

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等......

［原料］牛奶250毫升，雞蛋1只，蘋果1個，蘆柑1個，蜂蜜10克。［製法］將蘋果洗淨，切片，蘆柑去外皮，剝成瓣，放入家用水果搗絞機內，打攪取汁。雞蛋破殼，放入碗中，攪勻。牛奶倒入鋁鍋中，置火上加熱，接近沸騰時倒入打勻的雞蛋，再燒至臨近沸騰時離火......