1、大豆食品大豆食品由於含有豐富的植物雌激素，對於女性延遲更年期的到來具有很大幫助。因此，女性要在緩解心理壓力、保證飲食多樣化的同時，多吃大豆食品，以延遲更年期，減輕更年期症狀。2、新鮮蔬果新鮮蔬果含有的維生素c，......

科學家發現多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心也在研究中發現，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助於減少乳腺癌的發生。在關於營養與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆製品應放在重要的位置上。日本婦女......

豆腐能美容嗎？豆腐可以美容。豆製品中的大豆異黃酮具有類雌激素的作用，運用在護膚方面，大豆異黃酮有益於活化肌膚，恢復其年輕態。豆腐的美容功效。利用做菜剩下的豆腐來護膚，預防衰老的同時還能有效滋潤、美白肌膚，方法很簡......

每天半兩到一兩，最好煮着吃據7月18日美國心臟協會雜誌《循環》刊登的一項最新研究顯示，飲食中增加低脂牛奶和大豆蛋白質，有助於預防和控制高血壓。美國杜蘭大學流行病學副教授何江（音）博士完成的這項新研究發現，在352名高血......

大豆在我國是一種來源豐富的食品。其種類很多，根據外皮顏色，可分爲黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆爲主。黃豆因含有豐富的營養，故有豆中之王、營養之花的美稱。大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在質量和數量上均可與肉......

大豆對男性的好處主要是體現在保護前列腺上，研究顯示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風險要降低30%;喝兩杯，則能把風險降低70%。很多女性青睞豆類食品，因爲長期以來，專家們認爲豆製品中是含有一定的雌激素的，對女性有益。......

大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作爲零食或者用來做菜、煲湯。豆製品的種類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。美國營養學院期刊的一項研究發現，用豆漿代替牛奶作爲正餐飲品的肥胖者能更成功......

素食風行的今天，很多注重健康的男性將營養豐富又不容易發胖的豆製品當成了肉類的替代品，於是，豆先生越來越多。但是，並不是人人都適合食用豆製品的。對於有些男性來說，豆製品吃多了可能會傷腎。首先，中醫認爲豆腐等豆製品大......

大豆是我們日常生活中最常見的糧食作物。我們每天吃的食用油、豆腐、豆漿和牲畜飼料豆餅，都是經過大豆加工而成的。但是你知道嗎，除了能夠加工成美味的食物，大豆還富含營養，對我們的健康起着極其重要的作用。下面和一起來......

老年性癡呆是老年人的常見病，而早老性癡呆症，是老年人或老年前期的多發性疾病之一。最近研究發現，大豆雌激素能預防老年性癡呆症。研究結果證實，雌激素在神經系統的發育和維持正常方面具有促進神經元生長和神經觸突形成的......

冬天的肌膚最容易乾燥、抵抗力弱甚至敏感，安全的保養品才最佳，可以入口的食物就成了新的選擇。其實，很多品牌都添加冰箱裏的食物萃取精華，而且漢方美容中食物一向佔據重要地位。準備好了嗎？美國早已盛傳不吃豆，怎麼能算時尚......

近日，根據中國農業轉基因生物安全委員會評審結果，農業部批准發放了3個進口用作加工原料的農業轉基因生物安全證書。對於農業部的這一做法，人們中說紛紜，而關於轉基因大豆的危害問題更是各執一詞。轉基因大豆的優勢第一，近......

轉基因這個詞也是最近幾年才被國人耳熟能詳的，以至於很多人談轉基因色變。甚至把它看成是洪水猛獸，也有更多的人因爲這個原因，開始減少對豆類食物的攝入，從而導致蛋白質的攝入不足，也影響到飲食健康。也看到很多的報道說轉......

我們大多數人對大豆的健康功能並不太瞭解。其實，大豆裏面除富含優質氨基酸，食物纖維以外，還含有能夠改善人體新陳代謝的物質。大豆中最新備受關注的是聯脂素這種也被稱爲完美荷爾蒙的生物活性物質。其作用有：1有助於降低......

吃豬肝防治近視，這幾乎是衆所周知的食療祕方，但這其實是一個誤解。常吃豬肝能治療近視只是一廂情願人們普遍認爲，豬肝維生素A含量很高，維生素A的確對視力好，但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力，也就是在暗光下的適應性。維......

抗氧化作用大豆異黃酮對整體動物也有比較明確的抗氧化作用，大豆異黃酮提取物對阿黴素引起的小鼠過氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明顯的抑制作用。雌激素樣作用異黃酮是典型的植物雌激素，大豆異黃酮既能代替雌激......

1、大豆大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是完全蛋白質，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認爲，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。2、鱸魚鱸魚含有豐富......

在我們的研究中，孩提時期的大豆攝取明顯與乳腺癌風險降低存在關聯，美國國家癌症研究所的ＬａｒｉｓｓａＫｏｒｄｅ說道。他們的研究發表在《癌症流行病學、生物標誌和預防》期刊上。國家癌症研究所的ＲｅｇｉｎａＺｉｅｇｌｅｒ在聲明中表示，美國白人婦女的乳腺癌發病率曾經......

血脂過高是高血壓和血栓及中風的主要根源，如果高血脂能被適當及時清除，一些心腦血管病就被釜底抽薪了。人體內的卵磷脂有乳化作用，能溶解脂肪及脂類的碎片，甚至能化解已形成的粥樣硬化斑。這對減少腦中風、心肌梗死、冠心......

科學家們警告說，飲食中含有大豆或會增加速乳腺癌細胞的擴散的速度。紐約紀念斯隆·凱特林癌症中心的研究人員研究了140名確診侵略性乳腺癌女性患者後得出了該結論。在他們進行腫瘤切除手術前7至30天內，一半的參與......