豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種爲上乘，中間兩種次之，後兩種是劣質肝。麻肝：反面有明顯的白色絡網，手模切開處不如粉、面肝軟嫩，做熟後質韌，嚼不爛。灌水豬肝：色赭紅顯白，比末灌水的豬肝飽滿，手......

豬肝湯的功效有很多，豬肝湯中所含的豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。豬肝還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復的功效，同時對夜盲症還有一定的預防作用。另外豬肝......

豬肉是生活中最常見的一種肉類，也是人們最喜歡吃的，下面就告訴大家在選購豬肉時候要注意什麼？如何挑選新鮮豬肉？新鮮豬肉的選購方法豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生......

豬肝含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，較多的維生素A、B1、B2、C，菸酸等，能補肝明目，養血。但是在選購豬肝的時候是有學問的，下面教大家如何選購豬肝？如何挑選新鮮的豬肝？怎麼挑選豬肝豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少......

第一步豬肝營養豐富，味道頗佳，很受食者喜愛。豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種爲上乘，中間兩種次之，後兩種是劣質品。第二步粉肝、面肝：質均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟後味鮮、柔嫩。......

如何選購肉類產品？雞鴨豬羊牛五大肉類選購技巧一、雞肉1、購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裏透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周......

豬血（豬紅）又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。如何選購新鮮的豬血？豬血的選購小竅門挑選豬血的小竅門1、看顏色：放......

現在有很多新聞說有些不法商家會賣死豬肉，如果經常吃這種豬肉的話對身體肯定是非常有傷害的，所以平時你很有必要了解怎麼樣選購豬肉，這樣才能夠讓你吃得健康，但是大部分人對於這方面的知識都不瞭解，所以平時可能會買到很不......

如何選購放心的豬蹄藥水泡豬蹄，腸胃有損害氫氧化鈉（火鹼）屬於加工助劑，不可作爲食品添加劑直接添加到食品中；通常，肉製品的細胞內，水分較少。浸泡NaOH之後，肉質品的細胞膜蛋白質變性，細胞膜間隙加大，鹼性溶液進入細胞。爲了達到......

豬肝的詳細介紹肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝的食療功效豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫......

很多人都很愛吃豬蹄，因爲豬蹄不僅美味，而且富含膠原蛋白，可以抗衰老。但是可是豬蹄處理起來比較麻煩，很多人不願意處理，就買現成的，有些人看到白白胖胖的豬蹄，覺得很好，很乾淨，殊不知，這種豬蹄纔是有問題的豬蹄。四招選購放心的......

首先，大家要知道的是豚鼠(荷蘭鼠，荷蘭豬)肯定不能買太小的。現在很多奸商都把剛出生還在哺乳期的荷蘭鼠弄出來買，很殘忍的。一般建議出售的荷蘭鼠不要小於一個月，母乳餵養的重要性是不言而喻的。荷蘭鼠一般5月後成熟，所以......

獻血後補鐵補血首選豬肝獻血後，很多人選擇大棗、木耳、桂圓之類的食物來補血，其實，植物性食物的補血效果是很差的。那麼獻血之後宜吃什麼呢？動物性食物（主要指肉類和內臟）中的鐵大部分爲血紅素鐵，其特點是鐵含量多，吸收率高，可......

選購豬蹄有哪些技巧選購豬蹄有哪些技巧看顏色，觀大小正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨或顏色發紅的豬蹄，就要提高警惕了，因爲它極有可能是浸泡過藥水的。選購豬蹄最好的審判標準就是自己的手，參考手的皮膚......

大家都知道豬肝中含有較多的毒素，需要清洗乾淨才能吃，不仔細清洗吃了非但對身體沒有好處還容易引發疾病。豬肝怎麼才能清洗乾淨呢？一、怎麼洗豬肝豬肝在烹調前最好先“去去毒”：先用淡鹽水浸泡2至3小時，再放清水裏泡一會;......

選購豬蹄羊蹄要注意哪些事項選購豬蹄羊蹄要注意哪些事項選購豬蹄羊蹄時，從四個方面可以判斷生鮮食材是不是被火鹼處理過：聞氣味：羊蹄等生鮮肉製品都帶有腥味和羶味，而如果沒有這些特有的氣味那就要注意了，就可能是被火鹼處......

想要保證生活品質我們平時飲食上也是要特別的注意，這樣我們在吃到每一種食物的時候能更好地攝取到裏面的營養，所以購買食材的時候很多人都會仔細挑選，下面一起了解一下什麼樣的豬肝好。豬肝營養豐富，味道頗佳，很受食者喜愛......

每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的選購好。1、拿起來先聞聞拿鼻子聞聞有沒......

鴨血和豬血的區別1.豬血和鴨血等動物血一直以來都被視爲是補血的佳品，營養專家表示也表示，具體從營養成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血......

豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一，豬肉的吃法也有很多。那麼豬肉怎麼滷好吃呢？下面跟隨一起學習一下吧！豬肉怎麼滷好吃1、滷豬頭肉的做法材料豬頭5000克，韭菜50克，黃瓜50克，鹽50克，姜50克，白皮大蒜50克，陳醋100克，香......