每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的選購好。
1、拿起來先聞聞
拿鼻子聞聞有沒有怪味道，因爲新鮮的肉是沒有任何臭味道的，只是有一點肉味。
2、看色澤
骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不新鮮的。
3、手觸摸上去是粘稠的
如果是粘稠的也是不新鮮的。
4、拿手指按壓骨頭
如果用力按壓，骨頭上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下骨頭表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的。用手摸起來感覺肉質緊密。
5、選豬骨頭要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的
那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的。
都知道病從口入這個道理，所以對於飲食我們一定要特別的認真，尤其是在挑選食物的時候也要多掌握一些方法才能買到更新鮮和美味的食物，上面就是對什麼樣的選購好的介紹，我們在購買。的時候可以按照上面的方法去挑選，另外平時生活中飲食一定要注意營養的均衡。
