小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B。維生素B6、泛酸等，具有緩解精神......

何謂素食？有人理解爲膳食中完全不含動物性食品，像佛教徒那樣吃齋，不吃葷腥。我們今天提倡中老年人多吃素食，並不是說葷腥不沾，而是從營養學角度出發，在把握平衡膳食的前提下，提倡多吃素食。因爲，中老年人的身體已從生命的頂峯......

度量單位熱量（可食部分熱量）1顆小白菜（50.0克，可食部分41.0克）6大卡標準（100克）15大卡介紹小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30釐米，色澤青綠；葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產我國，各地均有栽培，以......

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，古人稱爲紅嘴綠鸚哥。營養及功效：*含有維生素B6、A、C，以及鐵、鎂、鉀、鈣等。*能使眼睛明亮美麗，可以治療夜盲症和口角炎。*可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。*可以維持血壓平衡......

這些芽菜由於口感鮮嫩、營養豐富，近年越來越受到人們的歡迎。芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿蔔芽苗等;後者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長......

百菜不如白菜。大白菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認爲，白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高，核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉、蛋也比不過它。且其脂肪、碳水化......

菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。要知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以......

在寒冷的冬季，農村認爲就是吃白菜的季節，的確，在農村裏冬季裏的蔬菜幾乎就是白菜，不是因爲它便宜，而是白菜給我們帶來的營養價值，白菜的好處很多。男性飲食中也經常出現白菜，白菜是一種粗纖維的食物，可防止血漿膽固醇形成，促使......

小編推薦：老人長壽吃什麼好？春韭對人體的保健作用1.增進食慾韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。2.健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕......

菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。要知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以......

紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視爲珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有長壽菜的美稱。紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白......

孕媽咪要保證孕期營養，但是吃蔬菜要有所挑揀。豆角中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現爲上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。正確烹調處理方法：豆角中所含......

芹菜以其豐富的營養，獨特的口味爲人稱道。但是，市場上的芹菜高矮粗細各異，顏色也有深有淺，挑選起來大有學問。吃芹菜有益健康。特別是其莖葉中含的揮發性甘露醇，別具芳香，有增進食慾、降低血壓、健腦鎮靜、預防血管硬化等保......

爲大家介紹另一種蔬菜——小白菜。小白菜是我們常見的大衆化蔬菜，其又叫油白菜或是上海青，因營養價值高而受到人們的喜愛。對此有人問女人吃小白菜的好處有哪些？小白菜的營養價值又有哪些呢？女人吃小白菜的好處......

圓白菜除了營養豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面：抗癌作用圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。治療潰瘍圓白菜富含維......

韭菜是我國特有的著名蔬菜之一，唐代大詩人對韭菜情有獨鍾，曾吟出夜雨剪春韭，新炊間黃梁的佳句。我國古代醫書《本草拾遺》中記載韭溫中下氣，補虛，調和臟腑，令人能食、益陽。韭菜含有十分豐富的維生素A、B2、C、蛋白質、胡蘿......

我國民間素有男不離韭，女不離藕的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。韭菜是我國特有的蔬菜。中醫認爲，韭菜味辛鹹，性溫，有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。韭菜剪而復生，久而不乏，長生不衰，故......

天地俱生，萬物以榮。經過格外寒冷的冬季，幫你用食物喚起身體的生機。春天吃素可以減輕腸胃負擔，去掉油脂。而菠菜爲春天應時蔬菜，人們不妨多吃吃。那麼老人吃菠菜有什麼好處呢？老人吃什麼食物好呢？接下來爲大家一一介紹，供大......

參含有人蔘皁甙，氨基酸及豐富鐵質、鈣、人蔘酵素和多種維生素，能滋陰養顏、益智健腦、恢復體力、消除疲勞、能清虛火、補元氣、治血虛、咽乾口渴、虛弱煩倦，是非常適合老年人享用的高級天然保健品。人蔘用於臨牀，多治療以......

韭菜是我們常吃的一種食物，但在大家的印象中，它以壯陽菜出現的比較多，因此較受男士喜愛。但其實，韭菜是男女皆宜的菜，而且，女人常吃韭菜還有不少的好處。那麼女人吃韭菜有什麼好處呢？吃韭菜的禁忌有哪些呢？接下來爲大家一一介......