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夏季慎防剩青菜引發食物中毒
醫生介紹:各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,硝酸鹽是無毒的,但蔬菜在採擷、運輸、存放、烹飪過程中,如果週期過長,蔬菜就變得不新鮮了,硝酸鹽就會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能使人血液中的血紅蛋白轉化爲高鐵......
2023-11-27
剩肉菜加點醋-剩菜的處理方法
米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完,因爲澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。所以,如果兩天還沒吃完,即使看起來沒變質,也不要再吃了。剩肉菜加點醋-剩菜的處理方法剩菜的處理......
2021-04-30
教你剩菜剩飯的健康吃法
原則———剩葷不剩素,涼菜都別留衆所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裏與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示,人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高......
2023-11-11
剩飯剩菜的危害有哪些呢
有一些年輕人在平時做飯的時候是比較浪費的,這就會導致你們出現了剩菜剩飯的情況,而且你們又不會正確保存剩飯剩菜,所以吃剩飯剩菜是比較容易導致你們出現中毒的情況。其實,剩飯剩菜中是含有比較多亞硝酸鹽的,這種東西是會......
2021-04-29
常吃剩飯剩菜傷腸害胃
許多人爲避免浪費,把剩飯加熱後再吃。但研究發現,剩飯重新加熱後再吃則難以消化,時間長了還可能引起胃病。因爲米飯的主要成分是澱粉,澱粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹,最終變成糊狀,這個過程稱爲糊化。人體內的消化酶......
2023-11-26
剩菜剩飯怎麼吃纔不致癌
1、原則:剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜,人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說,素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裏與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。有數據......
2023-11-21
春節後剩菜剩飯該怎麼吃
一、剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜,人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說,素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裏與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示......
2023-11-03
夏季如何吃剩菜剩肉
在夏季我們也總是會有吃剩下的食物,那麼在肉類剩下的時候我們很多人的做法都是會將肉類放到冷凍來保證肉類不會發生變餿的情況,但是專家說肉類不是所有放到冰箱都好。這些肉類食物,尤其是魚、海鮮類,再次食用前必須加熱更......
2023-11-16
如何正確處理剩菜剩飯?
如何正確處理剩菜剩飯?如何正確處理剩菜剩飯?剩湯:煮沸蓋嚴,及時冷藏剩雞湯、肉湯之類體積很大,冰箱裏往往放不下。這時最簡單的方法是把鍋裏的湯重新煮沸殺菌,然後蓋嚴蓋子小火繼續煮幾分鐘,關掉火。絕對不開蓋子。這樣就可......
2021-04-29
吃剩菜感染李斯特菌 剩菜剩飯加熱指南
34歲的段女士是一位幸福的二胎孕媽。原本一家人都沉浸在迎接小生命的喜悅中,沒想到一頓冰箱裏的過夜剩菜讓她失去了腹中的孩子。而讓段女士中招的,正是一種叫李斯特菌的病菌。醫生提醒:食物在冰箱裏一旦存放時間超過一週......
2023-10-18
家庭剩菜可能致癌 如何處理剩菜
剩飯菜經過長時間的放置,容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質,會損害人體消化系統,導致胃酸、胃漲、頭暈,嚴重的還可能導致噁心腹瀉等中毒現象。在一般情況下,通過100℃的高溫加熱,幾分鐘即可殺滅某些細菌、......
2023-11-02
老年人千萬別吃剩菜剩飯
老年人愛節儉,往往午飯吃剩下,就留着晚飯熱了再吃,還是吃不完,就留到第二天,直到吃完爲止。節儉確實是好習慣,但從健康的角度來說,剩飯剩菜對人體危害很大,尤其是老年人。記者在走訪北京一些醫院門診時,碰到了好多因吃剩飯剩菜......
2023-11-22
周星馳打包剩菜 你知道剩菜剩飯如何處理嗎
周星馳被媒體拍到現身香港某意大利餐廳,吃完還打包剩菜。照片中,周星馳身穿灰色運動裝,頭戴棒球帽,衣服帽子也戴在頭上,黑框眼鏡,全副武裝走在大街上,手上還提着打包的剩菜,十分的節儉!對此,網友紛紛圍觀並留言怒贊,稱:好接地氣兒......
2023-10-30
老人吃剩菜剩飯好嗎?
相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食,多數老年人會表現出另一種極端,就是剩菜剩飯熱了好幾遍,放了好幾天也捨不得扔。中國中醫科學院望京醫院內科主任醫師王澤民告訴記者,在門診上,由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老......
2023-11-23
剩菜剩飯易致癌?盤點那些千萬不能吃的剩菜
原則剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜,人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說,素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裏與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示......
2023-11-12
剩菜剩飯怎麼吃不致癌
編者的話:無論是在家還是外出就餐,吃不了剩下都很常見。有人覺得,剩菜剩飯下頓再吃,方便不浪費;還有人反對說,剩菜不能吃,會致癌。究竟怎麼做對健康更有利?本期《生命時報》邀請中國農業大學營養與食品安全系主任何計國、北京......
2021-05-06
剩菜剩飯怎麼吃才健康?
1、原則:剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜,人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說,素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裏與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。有數據......
2023-11-22
夏天如何保存剩菜 哪些剩菜不能吃
很多人都知道剩菜不可以吃,但是具體到哪些剩菜不宜吃,卻又有些概念模糊,今天就來說說,哪些剩菜不宜吃,又該如何處理好剩菜呢。夏天哪些剩菜不能留1、蔬菜最不應該保存這是因爲,蔬菜從肥料及土壤裏吸收的硝酸鹽,會慢慢被細菌......
2023-10-30
剩菜能吃嗎?剩菜怎麼吃健康?
剩菜能吃嗎?剩菜怎麼吃健康?在快節奏的生活中,越來越多的人都會因爲種種原因,而留下剩飯剩菜。從而開始吃剩菜。因爲貪方便,也沒有去了解剩菜的危害,快節奏的生活,讓更多的人開始不注意平時生活的細節,飯菜儘量不過夜,養成好的......
2021-05-01
剩飯剩菜應該怎麼處理
剩飯剩菜應該怎麼處理剩飯剩菜應該怎麼處理剩菜剩飯是每天每戶都會有的,那剩飯剩菜要怎樣處理呢?剩飯剩菜可以留着下頓吃嗎?有什麼健康問題呢?下面我們一起來看看剩飯剩菜怎樣處理吧!剩菜:葷菜分裝收納,蔬菜當餐吃完魚肉蛋類......
2021-04-29
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