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支招:維生素的正確選擇
專家解答:由於保健維生素是複合維生素,價格又高,因此大多數人認爲價格高的總比價格低的效果好,複合的總比單一的效果好,補得全面一點總比補一個方面的好。其實不然,服用維生素片要遵照缺啥補啥的原則。如果缺乏的是維生素C,......
2023-11-26
豆腐還是找個“伴”好
營養學家認爲,食物中蛋白質營養價值的高低,取決於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的比例。如果蛋白質中的氨基酸種類齊全,數量多,相互間的比例適當,那麼這種食物蛋白質的生物價值就高,也就是說它的營養價值高。否則......
2023-11-27
腦力工作者飲食大禁忌
腦力工作者飲食4忌1.忌多吃甜食:糖在體內過多,可使體液改變其鹼性的正常狀態,成爲酸性體質,引起腦功能下降,精神不振、記憶力渙散、反應遲鈍。2.忌飲食過飽:吃得過飽後,大腦中有一種叫纖維芽細胞生長因子的物質,會明顯增加,使......
2023-11-27
“天然食品”一定健康嗎?
綠色牛奶:綠色牛奶是指在奶牛的飼養過程中沒有注射抗生素和荷爾蒙。但是截至目前爲止,仍沒有調查顯示這種綠色牛奶較普通牛奶更健康。綠色蔬菜和水果:很多人都喜歡綠色食品,認爲這會比一般食物新鮮和健康。但是直到今天,美......
2023-11-27
月經過多找血糯米
血糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效,適用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。在嚴寒且乾燥的冬天,年輕女性不妨適當食用血糯米,以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認爲,五色入五臟,即不同顏色的......
2023-11-27
最適合兒童吃的十種營養粥
1.牛奶粥原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放進鍋中熬成粥。爲寶寶盛出一碗粥,加進3調羹奶粉,攪拌均勻即可。2.蛋黃粥原料:雞蛋1個,大米50克,水4杯。做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放進鍋中慢熬......
2023-11-27
什麼營養能讓寶寶長高
一個人身高多少受着先天遺傳和後天生活等諸多因素的影響,如果把先天遺傳因素比做一艘乘風破浪的船,那麼,後天生活因素就是不停頓地划着的槳。以下是能讓寶寶長高的營養保險單:1、礦物質:將骨骼拉長鈣、磷、鎂等礦物質是......
2023-11-27
營養又健康就找這靚湯
莧菜肉片湯莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調後菜滑湯鮮,以菜壯梗短的爲上品。只需將水煮開,加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點油,會使其更油滑可口。豬肚馬蹄湯豬肚馬蹄湯爲伢提供一個......
2023-11-27
適合育齡女性"營養處方”
育齡女性應當這樣吃補充營養:多吃富含葉酸的食物,如動物肝臟、魚、綠葉蔬菜、豆製品、堅果和種子(瓜子、花生、核桃仁)等。育齡女性每天攝入主食250~300克、肉類100克、雞蛋1~2個、豆製品100~150克、蔬菜500克、水果2個、......
2023-11-27
白領麗人 你的餐桌上都有些什麼
兩天前,以減肥爲由長期不吃午餐的張小姐住進了醫院,經診斷得了慢性胃炎,躺在病牀上的她懊悔不已:早知如此,我一定會在飲食方面多加註意。營養學家認爲,合理分配一日三餐十分重要,且有早吃好、中吃飽、晚吃少的說法,其中午餐的......
2023-11-27
免疫力可以吃出來
一、紅薯要想你的飲食有所改善,那麼你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物,含有大量的抗氧化劑,植物化學物質,包括β-胡蘿蔔素;維他命C和E;葉酸;鈣;銅;鐵;和鉀。紅薯裏的纖維促進消化道的健康,其中的抗氧化......
2023-11-27
爲1—3歲寶寶準備的強筋壯骨營養套餐
寶寶在春季可多食用一些魚蝦類食物,幫助補充鈣質,強壯筋骨。春天的鮮魚活蝦,富含鈣質及人體必需的氨基酸,對寶寶的生長髮育、強筋壯骨都有一定幫助。除了魚蝦,牛奶也可以成爲寶寶理想的鈣源。純鮮牛奶和全脂奶含鈣豐富,乳脂......
2023-11-26
適合寶寶補鐵強身的營養套餐
寶寶缺鐵性貧血,如果不及時治療,可出現體力下降、記憶力下降、細胞免疫水平下降等症狀,易誘發感冒、氣管炎等上呼吸道感染。因此,應儘早治療。同時還可通過膳食調養,達到補血強身的功效。兒童缺鐵性貧血已成爲除肥胖之外的......
2023-11-26
揭開食用雞肉的幾大真相
雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉低,所以雞胸肉比雞腿肉更健康。真相:其實只要把雞皮去掉,雞腿肉的脂肪含量還是相對較低的,而且雞腿肉含鐵比胸肉多,味道也要比胸肉好。雞皮很油,含脂肪多,應在烹飪前去掉。真相:這樣做......
2023-11-27
煮玉米糊時放些鹼 保全營養成份
但是,他們並不曉得這樣一來就破壞了米(大米、小米)中最爲寶貴的營養素,如維生素B1和維生素B2。維生素B1、B2是人們極易缺乏的維生素,它們在中性和酸性環境中對熱較穩定,而在鹼性溶液中對熱極不穩定,如在PH>7的環境(即鹼性環......
2023-11-27
高考學生做到均衡營養休息好 狀態最佳
一位家長來電問:聽說核桃能‘補腦’,我每天給孩子補核桃,結果孩子竟然拉肚子了,這是什麼原因?華東醫院營養科宗敏副主任醫師表示,雖然核桃能補腦,但也不能過量。因爲核桃比較油膩,吃多了會滑腸,出現副作用。專家建......
2023-11-27
坐月子吃雞蛋營養高 但食用誤區你知道幾個
我國不少地方仍然流傳着一些古老的傳統,比如在坐月子期間用雞蛋代替正餐,一天下來連吃十幾個雞蛋。那麼這樣吃雞蛋真的可以給月子中的你補充所有營養嗎?這些吃雞蛋的誤區你要懂。一、營養高,可以大補雞蛋內含有優質的蛋白......
2023-11-27
夏季養胃護胃粥
綠豆粥綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。鴨肉粥材料:鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。做法:1、一半糯米一半大米提前半小時洗乾淨瀝......
2023-11-27
夏季吃出“胃口”的營養食譜
夏季是最容易出現營養問題的季節之一。因爲酷暑高熱的煎熬,人體往往會出現排汗增加、食慾下降、身體疲憊的感覺。大多數人都知道,汗液當中含有鈉、鉀等礦物質,但人們往往忽視的是,汗液中還含有不少維生素B1、維生素B2、維......
2023-11-27
專家解讀:雞精好還是味精好
雞精則具有以下特性:取料上是雞肉與雞蛋複合生產的,既有雞的鮮味又有其香味;其化學成分是將核甘酸與穀氨酸鈉複合,且鮮度上乘,實現了增鮮調味的二合一;鮮度與味精相比是味精的1.5~2倍,是營養成分更高的健康食品。有報道說,上海......
2023-11-26
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