米飯以及麪食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。從人體的物質結構來說，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要基礎原料。從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天......

三餐兩點防肥胖發育行爲兒科專家吳虹說，學齡期兒童肥胖，大多數是因爲營養過剩和缺乏運動。對此，家長要學會合理搭配三餐兩點。專家指出，兒童胃容量較小，但活潑好動，容易飢餓。在早中晚三頓正餐之間，增添兩頓適量的加餐，既能保......

寶寶如果得了肺炎，父母除了及時醫治之外，在飲食方面也要特別注意哦。肺炎患兒消化功能多低下，若食油膩厚味，更影響消化功能，必要的營養得不到及時補充，以致抗病力降低。因此，不宜吃魚肝油、松花蛋黃、蟹黃、凰尾魚、鯽魚子，以......

木瓜木瓜被世人譽爲萬壽瓜，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春，而其中所含有的豐富維生素C、鐵、鉀、鈣、胡蘿蔔素、葉黃素等可爲頭髮提供多種營養，去除老廢蛋白質堆積，爲頭髮提供深層潔淨和滋養。奇異果奇......

1.不可過食冷飲和飲料天氣炎熱時，適量吃些冷飲或喝點兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料製成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病症。飲料的......

夏季常吃鴨肉，既能補充炎熱季節多消耗的營養，又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。下面我們就來爲大家推薦一道做法簡單的鴨肉湯。用料：鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、姜做法：1.將鴨肉洗淨切成合適大小的塊狀，在開水中煮3分鐘......

1、保證睡眠。睡眠應占人類生活的1/3時間，它是獲得免疫力的最佳途徑。2、每週遠離喧囂的都市一次。郊外空氣中，負氧離子濃度較高，能調節神經系統。3、均衡營養。脂肪類食物不可多食亦不可不食，因爲脂類營養是大腦運轉所必......

中國疾控中心營養與食品安全所研究員馬冠生介紹，中國的居民膳食指南提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50克～100克，成人一週吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求。魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉......

據中國烹飪協會及營養學會論證，蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物營養的烹飪方式。蒸，是將原料裝於器皿中，以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味的烹調方法。中國農業大學食品學院副教授範志紅稱，其特點是保持了菜......

莧菜肉片湯莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的爲上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。豬肚馬蹄湯豬肚馬蹄湯爲伢提供一個......

只要每天吃100—200克的魚肉，一星期之內你就可以感受到面部，頸部肌肉緊緻有彈性。蘋果：吃出潔白牙齒你相信嗎?所有的人都堅持每天吃一個蘋果，全世界的牙醫就該全失業了。其原因在於，富含纖維的水果需要更多的時間來咀......

許多人以爲無糖食品便是純粹無糖。實際上，所謂無糖即指不含蔗糖。但沒有蔗糖並不等於不含糖，如有的無糖食品本身是用糧食做成的，糧食是一種多糖類食品，在體內可分解成蔗糖和葡萄糖。因此，選擇無糖飲料時，還要注意看配料表，看......

血糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。在嚴寒且乾燥的冬天，年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認爲，五色入五臟，即不同顏色的......

1、土豆去皮切粗條放鹽水中浸泡，茄子也切條，蒜薹切段焯水；準備一碗佐料汁：老抽、鹽、豉油雞汁、醋、水、澱粉調好；2、鍋熱後放少許油將土豆條煎到差不多熟了就盛出來；3、炒鍋重新放油，放入蒜蓉煸香後下茄條煸炒（爲了健康，不想......

1、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除飢餓感而且還會製造熱量。2、不必吃熱飯，冷菜也可以保證營養。3、值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的......

近日，在中國營養學會發布的新版本的中國居民膳食指南和中國居民平衡膳食寶塔中，也新添加了水的內容，建議每天飲水1200毫升，約6杯。負責撰寫該指南飲水部分的專家說，通常我們所說的1杯水，大約是200毫升，這樣算來大約6杯水。在......

1、運用色彩價值學所謂的色彩價值學僅指經科學家研究發現的有關蔬菜的價值與色彩的規律：蔬菜的顏色與其本身的營養價值基本上呈正比關係。即隨着蔬菜顏色由淺白至淡黃至翠綠的逐漸過度，其營養價值越來越高。因此除了品......

豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚......

例如，7月份購買的西紅柿，每100克可食用部分的維生素C含量，是1月份的2倍;黃瓜在夏季的維生素C含量，同樣也是冬季的2倍左右。胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素含量，6月份時是隆冬時節的1.5倍。西紅柿等蔬菜中的β胡蘿蔔素含量，也......

哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍病的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。番茄汁：醫學專家認爲，每人每天吃上2個-......