冰棍、雪糕和冰淇淋是夏天降溫的必備食品。吃這些冷凍飲品一次不要超過2根，否則可能引起厭食並傷害胃腸道系統。冰棍、雪糕和冰淇淋中90%是水，本身的熱量不高，適量吃不會發胖。在這3類產品中，冰淇淋的蛋白質和乳脂肪含量......

1、最佳調味品——醋醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。2、最佳蔬菜——苦味菜俗話說：天熱食苦，勝似進補。苦味食物......

夏日炎炎，氣溫攀升。人體出汗量增加，體內水分、礦物質、水溶性維生素丟失隨之增加;代謝加快，營養素需要量增加，若攝入不足，會引起代謝紊亂，以致食慾下降，工作效率降低，還會出現疰夏甚至中暑。因此，夏季日常膳食既要均衡、全面......

黃瓜：黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生......

1、果仁黑米沙拉取225克黑米，煮熟;125克菜頭，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄乾。把所有的原料都混合到一起，然後澆上調料即可食用。2、核桃無花果沙拉這是一道令人很滿意的沙拉，如果無花果是新鮮的就......

食物有三種主要的化學成分，那就是碳水化合物、蛋白質和脂肪，它們對人們心情的影響不太一樣。雖然碳水化合物對臨牀學上的嚴重抑鬱症沒有什麼作用，但是它們似乎能夠幫助人們抵抗每日可能遇到的鬱悶心情。原因很簡單，人的身......

夏季飲食由於老年人胃腸功能弱，夏季飲食一定要講究衛生，不可吃腐爛變質食品，冰箱內食物必須經高溫加熱後方可食用。食物要以溫、軟、清淡爲宜，不可過多地吃冷、肥、膩的食品，不可飲食過量。若出現由於飲食不當引起的嘔吐腹......

但從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相剋，而且還會相生，起到營養互補、相輔相成的作用。芝麻配海帶把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因爲芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的......

■果、蔬汁飲料這類飲料能保持原果肉和蔬菜的色澤和風味，原有的維生素類物質未被破壞。但果、蔬汁飲料畢竟在其中添加了水、糖液、酸味劑等成分，過多飲用後，其中糖和熱量對健康造成的傷害多過這些營養成分帶來的好處，不利......

枸杞防暑茶·原料：枸杞10g，薄荷3g，五味子12g，菊花6g。·做法：把所有原料放入杯中，衝入300ml開水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。·功效：補肺生津，治暑熱煩渴。·養生常識：薄荷涼，具有發散體熱功效;......

這60天的地氣是少陽相火，天氣亦是少陽相火。地氣少陽相火表示着炙夏開始了，時空中的陽氣也比較足了。小滿之後是芒種，芒種之後夏至、小暑、大暑，也就是俗話說的三伏天，於此一年中最悶熱難受的天氣就開始了。往年地氣是少陽......

飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素爲主，應多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物內臟、肥肉等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜......

其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點對於老人來說尤爲重要，因爲人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食慾......

夏日適宜吃得清淡，大廚和營養師們針對各種野菜的特點，通過白灼、煮湯、涼拌等手段最大限度地保證了野菜的原汁原味，營養不流失。雖然做粗菜，但是烹飪得當，照樣好味道。雞絲觀音菜觀音菜，又叫紫背天葵、補血芽，屬半野生蔬菜，可......

最近，一項關於家用冰箱冷藏室內壁細菌與真菌污染情況的調查顯示，冷藏室上層細菌總數合格率僅爲14.29%，下層合格率甚至爲0.冰箱裏會有這麼多細菌，主要是因爲它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁開關導致冰箱內溫度升高時，食物......

一說起味美而富有營養的牛羊肉，人們便會想到那是冬天的專利。夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎?其實，這只是傳統的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。作爲味美、蛋白質含量較高而又營養豐富的牛羊......

清暑茶取鮮荷花50克，洗淨，水煎代茶頻飲。可解暑熱胸悶、汗出不暢。退熱粥取鮮荷花10克，洗淨煎汁備用。另取粳米50克，以常法煮粥。待粥將熟時，倒入荷花汁，稍煮即可，趁溫服用。適用於高熱無汗、煩躁不安者。駐顏粥採摘盛開的花......

每到炎熱季節，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀，有的發生胃腸道疾患。因此，炎熱季節必須講究飲食調節，採取相應的對策。▲增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循......

許多人喜歡吃鹹魚，認爲鹹魚開胃、好下飯，尤其在熱天時節，吃肉太膩轉口味時更愛用鹹魚伴食，所以有所謂鹹魚貴過雞之說。鹹魚通常有黴香與實肉兩味。黴香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天，待其變質、發脹後再加鹽醃製七八天，曬乾......

最佳調味品——醋醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調節胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當你聞到醋......