大蒜大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。它原產地在西亞和中亞，自漢代......

下面，我們就爲大家提供一些大蒜的基本知識：首先，大蒜是一種多年生草本植物，屬於百合科蔥屬的。是西漢時從西域傳入我國的，經人工栽培繁育深受大衆喜食。大蒜性辛辣，有刺激性氣味，因此很多小朋友都不愛吃大蒜。一般我們都將大......

大蒜髮芽後還能不能吃？大蒜頭收穫以後，休眠期一般爲2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜頭便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其......

大蒜有調味和殺菌作用;燉魚、炒肉、燒海蔘時放入蒜片或拍碎的蒜瓣，能去腥提鮮;燒茄子、炒豬肝、做繪菜時放入蒜片，能使菜散發香味;吃餃子時蘸香油、醬油、辣椒油、醋浸泡過的蒜汁，格外好吃;用饅頭蘸汁吃，既開胃口，又可防止......

抗衰老大蒜能促進血液循環；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。推薦吃法：在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃，然......

大蒜我們一般都是當做一種調料來使用的，在做很多的大菜的時候，都會加入幾個蒜辮來調味。不過也有些人很喜歡吃大蒜，把它做成糖蒜或者是醋泡蒜來吃。那麼老人吃大蒜好嗎？會不會很刺激呢？今天就來告訴大家，老人吃大蒜究竟好不......

蒜你狠是2010年中國流行的一句時髦用語。源於當年大蒜的價格一路瘋漲，趕超雞蛋。但在剛剛過去的猴年春節，市民發現，今年的大蒜價格真正實現了開門紅，超市裏紅皮大蒜的價格高達每斤15元。即使在肉菜市場，大蒜的價格也都在12......

大蒜，大蒜是生活中最常見的食物，而大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。那麼大蒜有哪些營養價值呢?常吃大蒜有哪些保健作用呢?大蒜的八大營養價值：1、抗癌國外研......

大蒜的功效與作用1.抗癌國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究......

大蒜的功效與作用：味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症......

下面就讓我們來盤點大蒜的養生防病功效。1、強力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2、防治腫瘤和癌症大蒜中......

大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食慾，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。研究發現大蒜素可抑制致癌物質亞硝胺在胃內的合成，進一......

大蒜有防癌、殺菌等多種功效，想要發揮大蒜的食療功效，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就可以了。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，而且效果也會大打折扣。雖然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。大蒜即......

此前小編爲大家介紹了女人吃大蔥的好處，想必大家對大蔥這種蔬菜有了更多的瞭解。那麼今天就爲大家介紹另一種蔬菜——大蒜。很多人覺得大蒜是佐料並不是蔬菜，其實它是屬於蔥蒜類蔬菜。不過有很多女性因爲討厭......

洋蔥和大蒜能一起吃嗎大蒜的功效與作用1、抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和......

大蒜髮芽能吃嗎？在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物鹼，最好不要吃。大蒜籽收穫以後，休眠期一般爲2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會......

大蒜中含有一羣含硫的化合物，這種有效活性成分俗稱蒜素。蒜素具有誘發人淋巴細胞活動的作用，並且隨着大蒜素濃度增高，淋巴細胞活動的頻率也隨之升高，說明大蒜可增強人體的免疫力。實驗證明大蒜可同時提高機體的細胞免疫功......

大蒜功效：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。大蒜作用：1、抗菌消炎大蒜是天然......

對於大蒜這個我們平常吃的食材，很多人喜歡也很多人不喜歡。今天小編給大家講講常吃大蒜的好處，下面一起來看看吧。大蒜的營養價值1.殺菌大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等......

大蒜它富含鐵、硒等微量元素以及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌，降低體內膽固醇，抑制癌症，預防糖尿病、高血壓和心血管疾病的發生。除了這些，關於大蒜還有幾件事是你必須知道的。搗碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶......