竹筍也是一道美食，它肉厚、質嫩、氣香、味鮮，自古就有寒士山珍、素菜中第一品的美譽，歷來是國人喜吃的佐膳佳蔬，清畫家吳昌碩爲《竹筍圖》題詩：客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香，可見竹筍之美味呀。以竹筍作餚，可葷可素，可用烹、......

桃子香甜但吃多了會引起腹瀉桃：營養特點是含鐵量較高，另外含有蛋白質、糖、鈣、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進腸道蠕動，所以有預防便祕的作用。提示：桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉等急性腸胃疾......

一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。因爲嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。二、半......

北京的玫瑰荸薺餅，是將荸薺絞成細泥，摻上面粉拌勻，摶成球形，油炸後，另起鍋用開水、白糖和糖玫瑰攪炒成汁，倒入荸薺球，淋上花生油而成的。此菜質地細膩嫩軟，滋味香甜，有馥郁的玫瑰香味。荸薺不僅可以單烹，與葷食相配也能烹出很多......

桂圓有哪些醫用價值呢？它能治療哪些疾病呢？［性味］性溫、味甘。入心、脾經。［功能］①補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫;②補氣血;③安神，治失眠、健忘、驚悸。［宜］適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用;也適合神經......

吃柿子的好處1、柿子的營養價值很高成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。2、柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香......

紅棗是我們日常生活中經常吃的食物，我們都知道紅棗有很好補氣補血的功效，紅棗雖然有營養但是並不是所有的人都適合食用，下面我們一起來看一下哪些人不適宜食用紅棗：紅棗雖營養食用有禁忌：經期忌吃紅棗。紅棗味甜，多吃容易在......

碧根果又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，因爲其豐富的營養而受到大衆喜愛。雖然碧根果有很多功效與價值，但在食用過程中還是有一些事項需要注意。什麼是碧根果碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃......

下面爲您推薦以下九種水果，讓你減肥不用愁。1、李子熱量：36卡路里/100克李子屬於一種偏酸性的水果，經常食用李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增進腸胃蠕動，食用李子能夠促進消化，對胃酸缺乏、肚腹飽脹、便祕者的人羣來說是......

營養功效山竹是夏季的一種時令水果，與榴蓮齊名，有果中皇后之稱，山竹營養價值非常高，對心血管系統有很好的保護作用。含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。山竹含有一......

一、吃西瓜當正餐要不得西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000到......

人似乎生來就愛吃甜。可如果甜食吃得不對，就會嚴重影響健康：除了引發肥胖、高血壓、心血管疾病外，還會帶來骨質疏鬆、膽結石等問題。怎麼吃甜食纔不傷身呢？首先，空腹的時候不要吃甜食。空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸......

在食用海鮮的時候我們應該注意哪些問題呢？1、爲了減少吃海鮮引發的食物中毒，儘量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。有甲殼的海鮮，在烹調前要用清水將其外殼刷洗乾淨。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐......

男性朋友們如果經常吃一些酸菜的話，可能會引起腎結石的發生。那麼，這是什麼原因造成的呢？下面就來讓專家帶我們瞭解一下吧。一、酸菜中的草酸易形成結晶而導致腎結石的發生醃製的酸菜中含有大量的草酸和鈣。由於酸度高，食......

韭菜的家常做法大全豬肉韭菜餃子材料：半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。做法：1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許......

雞蛋是老人們常吃的食物，因爲雞蛋柔軟好入口好嚼爛。其實在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸......

-正在服用某些西藥者不宜吃醋因爲醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼......

冬天到了，全國各地的人都想到了吃羊肉，因爲吃羊肉既可增加營養，又可使身體變得暖和起來！值得注意的是，羊肉雖然美味可口，但是也與其他食物一樣，需要注意食物相剋的原理，不能與西瓜、南瓜、茶等混合起來，或同時食用。否則，就達不......

蜂蜜是夏季養生飲品中最具保健功效的一種，一直以來都深受養生人士的青睞，對於排毒養顏、緩解疲勞、通潤腸道等很有作用。而蜂蜜的堅持食用更能有效預防疾病，鞏固心、肝、脾、腎、肺、腸等器官的功能。但也並非所有人羣都......

經過證實，食用蛋黃能幫助老人預防冠心病，還具有輔助降低血脂的功效。科學家近年研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁......