牛肉丸子口感柔脆有彈性，味道鮮美香郁，滑嫩鮮香，用來做菜做湯都非常好吃。牛肉丸子的做法很簡單，下面我給大家推薦三種比較常見的做法，供朋友們選擇參考。牛肉丸子一：瘦牛肉200克，豬肉150克，芹菜100克，香菜30克，水發木耳30克，雞......

雞翅去骨的方法看似複雜，其實非常簡單。下面我把具體方法介紹如下，保你一學就會。第一步，切口。要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到，就往深再切一點，就可以看到兩根骨頭了。看到兩根白色......

墨魚的吃法有很多種，炒墨魚仔就是常見的吃法之一，那麼怎樣炒墨魚仔好吃呢？這點可能有些朋友並不知道，下面我就給大傢俱體說說炒好墨魚仔的3個關鍵點。炒好墨魚仔只有3個關鍵：1）處理乾淨墨魚仔。2）焯燙時間不要長。3）炒制時間......

木耳別名黑木耳，其質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，還有清腸排毒之功效，是一種價廉物美的保健食用菌。我們買到的木耳一般都是幹品，需要泡發後才能烹製成菜。其實......

紅蔥酥是一種用紅蔥製作而成的美味食材，紅蔥酥健康開胃，百搭百新，能讓食物之美髮揮的淋漓盡致，是做拌麪、拌飯的極好搭檔。另外，紅蔥既能殺菌防癌，又能去脂減肥，是非常好的健康食材。大家不妨利用週末的時間做上一大罐的紅蔥......

市場賣的綠豆芽大都又粗又長，實在讓人不放心。自己動手發豆芽，乾淨衛生，雖然看起來纖細很多，但是絕對純天然，吃着放心。發豆芽雖然簡單，但是想發出完美的豆芽，還是有幾個小技巧需要注意一下，掌握這幾個小技巧，隨時想吃隨時發，成......

烹飪技巧1、燒肉不宜過早放鹽：鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。2、油鍋不宜燒得過旺：經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。3、肉、骨......

麻油就是芝麻油，有的地方也叫香油。麻油是一種很好的調味品，尤其是做涼菜或做湯的時候，滴幾點麻油會增香很多。另外，麻油還具有較好的營養價值和保健功效。但是，市場上銷售的麻油中，時常有摻假或僞劣現象，我們應該如何識別真......

剩飯是不是又要倒了？這幾乎是每個家庭每天都會遇到的問題，有時吃少，有時多煮，總是有那麼一碗剩飯讓人覺得倒了太可惜了。有什麼方法可以好好利用這些剩飯，讓它華麗變身呢？下面幾種吃法總有一個合適你。香脆鍋巴食材：剩飯，鹽，辣......

煮雞蛋人人都會，但是如果想把雞蛋煮得恰到好處，不老不嫩，那也是需要一定技巧的。關鍵就在於火候的掌握。下面我就給大家說說怎樣煮雞蛋最好吃，教大家如何準確掌握煮雞蛋的火候。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會......

紅豆沙可以用來製作各種點心，夏季裏還可以冷凍後直接食用，是美容保健佳品。紅豆沙的做法有很多種，現將幾種適合家庭自制的簡單做法推薦給大家，希望朋友們都能做出美味可口的紅豆沙。奶油紅豆沙：紅豆（1紙杯），煉奶（1管）。1紙杯紅......

要想做好烘焙，首先要掌握烘焙的基本原料及其相應的特性。爲了幫助大家掌握這些基礎知識，下面我們做烘焙必備的幾種基本原料介紹如下，供朋友們作爲參考。雞蛋——是點心最常用到的原料之一。它在西點製作中有非......

番茄醬是一種很有特色的調味品，也是西餐中的一個重要調味品，有增色、添酸、助鮮、鬱香的作用。番茄醬的做法其實很簡單，大家完全可以在家自行製作。自制的番茄醬新鮮又美味，而且衛生，食用安全放心，味道也可以自己掌握。醋汁......

松茸又名松蕈，是一種名貴的食用菌，營養價值極高，而且味道鮮美，做菜的時候，用上一、兩片已帶出松林的清香和真菌的鮮美。現代研究發現，松茸可在美白肌膚的同時，幫助肌膚組織通暢運行，讓肌膚真正健康、白皙。由於松茸比較珍貴，所......

花椒油是一種常用的調味油類，主要用於需要突出麻味和香味的菜餚中，能起到增強風味的作用。尤其是夏季，花椒油更是製作家常涼菜的好幫手，是涼菜的最佳拍檔。花椒油的做法也有很多種，現將各種做法詳細介紹如下，供大家參考。簡......

剁椒的做法可以說是多種多樣，各有特色。不過，今天我要給大家推薦的是一款超辣版的剁椒做法，奉獻給那些和我一樣特級嗜辣的朋友們，當然，如果你不是特別特別的喜歡吃辣，就不要嘗試了，否則後果自負啊，呵呵。以下是具體做法，有興趣......

原料：黃豆200克，葡萄糖酸內脂5g。做法：將黃豆去除雜質及壞掉的豆粒。加清水沒過黃豆約一寸高，浸泡一夜，可以得到約500g左右的溼豆子。將溼豆用手捏破，看到豆粒內部沒有硬芯即可。倒掉溼豆子裏的水。每次按豆子：清水＝1：3的比例......

油醋汁是西餐常用的調味品，可是很多朋友不知道油醋汁怎麼做。爲了幫助喜歡自己製作西餐的朋友們，下面我就把Vinaigrette油醋汁的做法詳細介紹如下，供朋友們作爲參考吧。基本配方：橄欖油225毫升，醋或檸檬汁75毫升，法式芥辣醬......

我個人認爲，自制的油麪筋吃起來比較放心。現將油麪筋的製作方法詳細介紹如下，供喜歡吃油麪筋的朋友們參考。1.打糊頭：在50公斤麪粉中陸續加水30～35公斤調和攪拌，攪拌時間約25分鐘，夏短冬長，然後靜置4～8分鐘，待到糊頭起泡，麪筋即......

新鮮的嫩玉米非常好吃，但是卻不容易保存。今天我給大家推薦一種嫩玉米的保鮮方法，這種方法非常簡單，可以保存很久，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。下面我就把這種方法介紹如下，供朋友們作爲參考。方法如下：1）......