真正的四川酸菜魚是看不到丁點油花，湯底堪比濃厚的魚湯，可以直接喝的，酸酸辣辣的，感覺特別好，這樣的酸菜魚纔是正宗的，非常健康。那麼，如何做好酸菜魚呢？其實，只要掌握以下六大要點，做好酸菜魚並不是一件很難的事情—&mdas......

番茄肉醬用來拌麪是非常好吃的，大家不妨做一些放冰箱裏備用，隨用隨取，很是方便啊。番茄肉醬的做法並不難，下面我給大家推薦兩種不同的做法，供朋友們作爲參考吧。希望大家都能做出適合自己胃口的番茄肉醬。意大利番茄肉醬：番......

新鮮的嫩玉米非常好吃，但是卻不容易保存。今天我給大家推薦一種嫩玉米的保鮮方法，這種方法非常簡單，可以保存很久，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。下面我就把這種方法介紹如下，供朋友們作爲參考。方法如下：1）......

一般來說，西紅柿去皮方法最常用的有三種，一是烤，二是煮，三是刮。下面我就把這三種去皮方法介紹如下，供朋友們作爲參考，看看哪種方法最簡單，最方便，最好用。烤：將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會......

蔥薑蒜是使用最爲廣泛的調味料，基本家家戶戶都要用到。但是，蔥薑蒜卻很難保存，不是發芽就是大蒜變空，大蔥變幹，姜慢慢萎縮。那麼我們應該怎樣保存蔥薑蒜才能避免上述現象發生呢？下面我給大家介紹一個絕招，經過本人反覆試驗，本......

剁椒的做法可以說是多種多樣，各有特色。不過，今天我要給大家推薦的是一款超辣版的剁椒做法，奉獻給那些和我一樣特級嗜辣的朋友們，當然，如果你不是特別特別的喜歡吃辣，就不要嘗試了，否則後果自負啊，呵呵。以下是具體做法，有興趣......

麻醬汁可以用來調製多種菜餚，比如用來拌櫻桃小蘿蔔或麻醬麪等都可以。但是很朋友不知道怎麼調麻醬汁，爲了幫助大家調製出美味的麻醬汁，下面我就把麻醬汁的做法詳細介紹如下，供朋友們作爲參考吧。用料：芝麻醬30克、清水25克......

雞翅去骨的方法看似複雜，其實非常簡單。下面我把具體方法介紹如下，保你一學就會。第一步，切口。要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到，就往深再切一點，就可以看到兩根骨頭了。看到兩根白色......

油醋汁是西餐常用的調味品，可是很多朋友不知道油醋汁怎麼做。爲了幫助喜歡自己製作西餐的朋友們，下面我就把Vinaigrette油醋汁的做法詳細介紹如下，供朋友們作爲參考吧。基本配方：橄欖油225毫升，醋或檸檬汁75毫升，法式芥辣醬......

西瓜醬的做法很簡單，做成的西瓜醬醬香純正，清香微甜，是佐餐佳品。只要掌握製作要領，你就能輕鬆做出美味可口的西瓜醬。做西瓜醬的最佳季節是七月中下旬，其實西瓜醬也有多種不同做法，現將各種做法介紹如下，供大家根據情況選擇......

頭尾部分：1、頭：就是常說的豬頭啦！常見的菜有扒豬臉、滷豬頭肉等。2、尾巴：嘿嘿，動感地帶最好吃！常見的菜有滷豬尾巴等。頭尾一般用於醬、燒、煮等。前腿部分：3、上腦：位於背部靠近頸處，肉質較嫩，瘦中夾肥，適用於炸、熘、糖醋、......

我個人認爲，自制的油麪筋吃起來比較放心。現將油麪筋的製作方法詳細介紹如下，供喜歡吃油麪筋的朋友們參考。1.打糊頭：在50公斤麪粉中陸續加水30～35公斤調和攪拌，攪拌時間約25分鐘，夏短冬長，然後靜置4～8分鐘，待到糊頭起泡，麪筋即......

紅蔥酥是一種用紅蔥製作而成的美味食材，紅蔥酥健康開胃，百搭百新，能讓食物之美髮揮的淋漓盡致，是做拌麪、拌飯的極好搭檔。另外，紅蔥既能殺菌防癌，又能去脂減肥，是非常好的健康食材。大家不妨利用週末的時間做上一大罐的紅蔥......

花椒油是一種常用的調味油類，主要用於需要突出麻味和香味的菜餚中，能起到增強風味的作用。尤其是夏季，花椒油更是製作家常涼菜的好幫手，是涼菜的最佳拍檔。花椒油的做法也有很多種，現將各種做法詳細介紹如下，供大家參考。簡......

郫縣豆瓣是川菜的靈魂調料，被譽爲川菜之魂，是很多經典川菜不可少的調料，比如麻婆豆腐、水煮肉、回鍋肉等。可是很多朋友還不知道怎樣選購郫縣豆瓣，下面我就給大家說說這個話題吧。現在市場上的郫縣豆瓣很多，那麼我們應該如......

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墨魚的吃法有很多種，炒墨魚仔就是常見的吃法之一，那麼怎樣炒墨魚仔好吃呢？這點可能有些朋友並不知道，下面我就給大傢俱體說說炒好墨魚仔的3個關鍵點。炒好墨魚仔只有3個關鍵：1）處理乾淨墨魚仔。2）焯燙時間不要長。3）炒制時間......

我相信有很多朋友喜歡吃肉醬，做好的肉醬可以用來拌麪，拌飯或做菜，都相當的美味而且方便。肉醬的做法有很多種，每種做法都有其獨特的風味。現將肉醬的各種不同做法介紹如下，供朋友們參考，大家不妨都做來嚐嚐。看看肉醬怎麼做......

原料：黃豆200克，葡萄糖酸內脂5g。做法：將黃豆去除雜質及壞掉的豆粒。加清水沒過黃豆約一寸高，浸泡一夜，可以得到約500g左右的溼豆子。將溼豆用手捏破，看到豆粒內部沒有硬芯即可。倒掉溼豆子裏的水。每次按豆子：清水＝1：3的比例......

番茄醬是一種很有特色的調味品，也是西餐中的一個重要調味品，有增色、添酸、助鮮、鬱香的作用。番茄醬的做法其實很簡單，大家完全可以在家自行製作。自制的番茄醬新鮮又美味，而且衛生，食用安全放心，味道也可以自己掌握。醋汁......