捧起他時每個人都捏了一把汗湖南首現500克重袖珍嬰兒，一出生就面臨呼吸關和營養關本報訊（記者唐江澎通訊員李奇實習生湯雪）出生體重僅500克！全身呈半透明狀，皮下血管清晰可見；整個身體僅比成人的巴掌大一點，四肢只有一個成人......

人民幣縮水遭網民調侃很多市民都發現，同樣是100元，一年後，能買到的東西卻少了很多。爲了讓大家更清楚地看到100元錢縮水的情況，記者特意選取了近十個日常生活中的樣本，對比一下西安市場上昨日和2010年7月17日這一天的零售......

第一，促使動脈硬化。豆製品含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。第二，促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的......

什麼是人工合成豆腐?日前，東西湖工商部門查處一問題豆腐工廠，揭開了人工合成豆腐的面紗。雞蛋有人工造的，豆腐還能人工合成？人工合成豆腐是用什麼來做的呢？原來是用大豆分離蛋白、變性澱粉、白色素等合成豆腐，該工廠假冒外......

食譜原料：豆腐，蝦米，精鹽、白糖、味精、香油、醬油、紹酒、蔥薑蒜末、水澱粉。製作方法：1.將豆腐改刀成方丁，放入湯碗內用淺水浸，蝦米用清水洗淨後加入蔥、姜、紹酒，上籠蒸10分鐘撈出;2.炒鍋加清水，放入豆腐和適量鹽燒開後撈......

豆腐中含水分較多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白質4．7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物爲2.8克，北豆腐2.7克；鈣含量爲每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量爲每百克64毫克，北豆......

豆腐是人們最喜愛的食品，但究竟是單獨食用爲好，還是合理與其它食品搭配烹調呢？最近，專家們認爲，豆腐不宜打單身，還是找個伴侶爲妙。營養學家認爲，食物中蛋白質營養價值的高低，取決於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的......

女性到了中年，身體狀況便漸漸開始走下坡路，不但容顏漸老，一旦進入更年期，從情緒到身體狀況都會出現問題。爲了改善身體狀況，很多女性朋友到處求醫問藥，服用各種藥品、保健品。不過在我看來，女性的這些變化都是身體的自然現象......

黃金釀豆腐的做法把豬肉加蔥、鹽和紹酒剁成泥備用豆腐切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃色撈出整齊的擺入盤子裏每塊豆腐中間劃個十字花刀，把剁好的豬肉餡捏成圓子狀嵌在豆腐上，淋上高湯上鍋蒸熟，加鹽和雞精調味即可出鍋青椒和......

材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫縣豆瓣兩大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯（或開水）燉肉調料：姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個、陳皮1塊（購買袋裝的燉肉調料也行）做法：1，將牛腩肉切......

促使腎功能衰退在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮......

面對市場上種類繁多的豆腐，怎樣才能購買到稱心如意的優質豆腐呢？色澤鑑別進行豆腐泡色澤的感官鑑別時，可取樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐——白豆腐爲金黃色或棕黃色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光澤；次......

豆腐，爲豆科植物大豆種子的加工品，我國民間素有金秋豆腐似人蔘之說。中醫認爲，豆腐性味甘、涼，入脾、胃、大腸經，有補脾益氣、健脾利溼、清熱解毒之功，《本草綱目》言其清熱散血，《食鑑本草》言其寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消......

元旦春節將至，食品安全問題備受重視。近日央視才爆出人工假雞蛋的新聞，最近湖北等地又曝出有不法工廠生產人工合成豆腐，並在市場上銷售。記者昨天在採訪中瞭解到，其實，南京市場上也有不含黃豆或僅含少量黃豆的合成豆腐在銷......

一般情況下，菠菜是不能和豆腐同吃的。許多臨牀證據表明，菠菜性味甘、涼，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、糖類、鈣、磷、葉酸、草酸等，能幫助消化、止渴潤腸，並能促進胰腺分泌。常吃菠菜，對人體正常視力和上皮細胞有......

豆腐，豆腐是一種以黃豆爲主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。豆腐也是大家平時常吃的，那麼豆腐有哪些營養價值呢?豆腐吃多對腎功能有影響嗎?豆腐的營養價值：豆腐爲補益清熱養生食......

單吃豆腐，人體對鈣的吸收率較低，如果魚和豆腐一起燉着吃，則豆腐中的鈣就可以藉助魚中富含的維生素D，使人體對鈣的吸收率提高二十多倍。所以，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。豆腐和魚一起煮還可預防心腦血管疾病，魚體......

泥鰍魚又名鰍魚，形似鱔魚，但比其小，因長期沉於泥中生長，故名泥鰍。它是一種高蛋白低脂肪的水產品，肉質細嫩，營養豐富，又有很高的藥用價值，因此被稱爲水中人蔘，併爲時下初夏食之最佳。中醫對它的補益和藥用價值歷來很重視，認爲它......

豆腐真的可以美容嗎？豆腐具有高度的潤澤與美白作用，經常使用，肌膚會變得又白又嫩。可是，有些MM怎麼用了之後，沒有什麼效果呢？會不會有什麼副作用呀？豆腐中含有豐富的大豆異黃酮，具有抗氧化的功效，此外，豆腐中豐富的植物乳化劑卵......

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