維生素A視素質是一種含有維生素A衍生物的複合蛋白質。如果維生素A缺乏或不足，便會使視素質的再生緩慢，不健全，從而使暗適應機能減退，影響夜視;還會引起角膜上皮脫落、增厚和角質化，使這個原來透明的膜變得不透明。維生素B1......

IgA腎炎病人在飲食中應注意優質低蛋白飲食，而大豆及豆類食品中含有極高的蛋白，且屬於植物蛋白，所以IgA腎炎患者在食用大豆及豆製品時，應謹慎最好是遵醫囑;另有IgA腎炎患者認爲：尿毒症患者不能吃蛋白則有失科學。腎內科醫生......

●熱量要低老年人基礎代謝比青壯年期降低20%至30%，因此攝取的熱量要低一些，一般控制在每天2000至2400千焦爲宜。在日常食物選擇上，應以五穀雜糧爲主，每天吃主食300至400克。●優質蛋白質要多人體衰老過程中，蛋白質代謝以分......

1.獼猴桃被稱爲水果之冠的獼猴桃含有高密度的營養素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了......

專家：不少碰到問題的夫婦都是在準備懷孕的工作上太精心，精神過於緊張，從而影響了擁有寶寶的夢想。爲了給自己的寶寶打下良好的基礎，在懷孕前，許多夫妻提早半年甚至一年就開始做準備了，夫妻雙方都會各自建立一個周密的計劃表......

感冒時的飲食，要注意營養平衡，同時還要容易消化。蛋白質類食物如肉、蛋類不宜過多;油膩食物，如煎、炸類的更要少食，而應以碳水化合物類食物爲主，可喝些粥類，也需多進食些蔬菜和水果，以儘可能多地攝入維生素和礦物質，提高機體......

牛奶中含有大量的蛋白質，蛋白質可以中和胃酸。另外，牛奶中含的酪蛋白很多，酷蛋白對潰瘍的修復有天然的療效，正因爲這樣，牛奶曾被認爲是胃病和十二指腸潰瘍患者的理想飲料，並且科學家曾利用牛奶中和胃酸以治療潰瘍。但近年來......

蛋白質過量對腎臟、肝臟及消化系統有很大損害，因此是否需要補充蛋白質粉，最好諮詢醫生。服用蛋白質粉應注意以下事項：1、不要空腹服用。空腹吃蛋白質粉，會被作爲一般的產熱食品而被消耗掉，不僅浪費，還會加重肝、腎的代謝負......

由賀福初院士領導的軍事醫學科學院放射與輻射醫學研究所蛋白質組學國家重點實驗室,在腫瘤研究領域發現了一種重要的新型蛋白質,這種蛋白質可以選擇性地干擾抑癌基因,可能成爲腫瘤防治的新型靶向分子,從而爲腫瘤疾病的......

>>>推薦：治小兒夜咳的幾大處方睡覺時，孩子的手腳不會老老實實呆在被子裏，若在冬季，即便身上蓋得再多，也會因室內溫度低而有一絲微涼的感覺;而在夏季，則有可能因爲溫度高而顯得有一些熱乎乎的。若家長按這個感覺給孩子添加衣......

豬肝除了含較豐富的蛋白質，還含有較多的鐵和維生素A、B2等，且嬰兒較易吸收。嬰兒3～4個月以後，體內貯存的鐵將消耗完，需要從食物中補充。豬肝除了含較豐富的蛋白質，還含有較多的鐵和維生素A、B2等，且嬰兒較易吸收。經常食用可......

高脂血症怎樣進行預防?夏主任提了6個方面：1、減輕體重。2、加強體育鍛煉，有氧運動每週至少3次，每次30分鐘以上。3、戒菸，少量飲酒。4、控制影響血脂的其它疾病。5、改善膳食，少吃動物脂肪及內臟、甜食及澱粉類;多吃植物蛋......

牛奶食療的方法有很多：1、厚奶。把牛奶燒開加入3％～7％的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。2、牛奶大棗湯。牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗......

魚翅營養真相：與蝦蟹搭配，營養纔好吸收根據現代營養學分析，魚翅的營養成分主要是膠原蛋白以及脯胺酸。如果僅取蛋白質一項進行比較，每100克乾魚翅所含蛋白質爲83.5克，要比很多含蛋白質較高的食物如雞蛋（12.7克）、瘦肉（21.7克）......

18—30歲是女性成熟期的開始，也是生理機能的最佳時期。但調查表明，這一時期有64%的女性會出現程度不同的貧血現象，因此，飲食中補充鐵、蛋白質和維生素這三種營養成分最重要。補鐵是緩解女性缺鐵性貧血最有效的方式。......

近年來，國內外學者對蛋白質的攝入與高血壓的關係進行了深入的研究，結果表明，多攝入優質蛋白質可使高血壓的發病率下降，即使高鈉飲食，只要攝入高質量動物蛋白，血壓也不升高。日本近年來腦血管病死亡率明顯下降，據認爲這與日本......

動物性食物包括魚、禽、蛋、雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等。其中，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，它們所含有的動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要。而肥肉和葷油(比......

其中雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉低，所以雞胸肉比......

從國家將推出的蛋黃派食品行業標準中，對不同種類蛋黃派食品的蛋白質含量進行了量化：夾心蛋黃派的蛋白質含量≥6%；注心蛋黃派的蛋白質含量≥4.5%；塗飾蛋黃派的蛋白質含量≥4%，爲消費者提供了購買時的依據。但是消費者......

一、黑木耳黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認爲黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、......